Lidl, en su apuesta por la sostenibilidad de la cadena alimentaria, en este caso del sector lácteo, lanza en Andalucía una leche fresca de kilómetro 0 que garantiza un precio mínimo por litro de leche para el ganadero andaluz.
Este proyecto asegura la rentabilidad de las cerca de 100 ganaderías familiares que conforman la cooperativa granadina Alba Ganaderos, que supone alrededor del 25% del total de ganaderías andaluzas. Se trata de una leche que se recoge, produce y envasa en Andalucía y que se venderá de forma exclusiva en las más de 120 tiendas andaluzas de Lidl en sus tres variedades: entera, semidesnatada y desnatada.
Con la marca ‘Vaqueros del Sur’, creada por la propia cooperativa, la nueva leche autóctona es fruto de un acuerdo alcanzado entre Lidl y las organizaciones profesionales agrarias UPA (Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos) y COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) en un contexto de especial dificultad para las familias dedicadas a esta actividad en Andalucía, que no cubren en muchos casos, gastos de producción con los precios de compra actuales.
El proyecto es sostenible desde el punto de vista social, pues apuesta por la producción local y el desarrollo del medio rural andaluz; económico, por garantizar la rentabilidad de las ganaderías familiares, al fijar un precio mínimo por litro de leche; y medioambiental, ya que el modelo colaborativo de proximidad donde todo el proceso de la cadena alimentaria se desarrolla en Andalucía, permite reducir las emisiones de CO2 y su correspondiente impacto para el planeta.
Apuesta por el desarrollo del sector con leches de valor añadido
Este nuevo hito forma parte de la decidida apuesta de Lidl por el sector lácteo español y por su desarrollo sostenible que mantiene desde hace años. En 2013, se adhirió al convenio de Productos Lácteos Sostenibles promovido por el Ministerio de Agricultura, siendo la primera cadena en obtener el sello PLS para su marca propia Milbona.
En 2015, la compañía suscribió el Acuerdo para la Estabilidad y Sostenibilidad de la Cadena de Valor del Sector Lácteo, impulsado por el Ministerio de Agricultura y, en 2016, la cadena renunció al mercado lácteo internacional. Desde entonces, toda la leche que comercializa en España tiene origen 100% nacional.
Y con el objetivo de contribuir a la sostenibilidad del sector lácteo español, la compañía está apostando desde hace años por leches enriquecidas que son las que aportan mayor valor añadido y mayores ingresos para los ganaderos. Ejemplo de ello son su leche fresca de pastoreo lanzada al mercado de forma pionera en 2018, sus distintas variedades ecológicas, y ahora se suma esta nueva leche fresca de km 0.
En este sentido, siguiendo el compromiso que Lidl mantiene con toda su leche, ‘Vaqueros del Sur’ también es un producto certificado por AENOR en Bienestar Animal, sello que se basa en los estándares europeos de Welfare Quality y que implica una buena alimentación, salud, alojamiento y comportamiento apropiado del animal.
Compromiso con el sector primario andaluz
Lidl mantiene desde hace años un decidido compromiso con el sector agroalimentario andaluz. Además de ser uno de sus principales compradores y exportadores de producto, también impulsa proyectos sostenibles que aportan valor a todos los actores de la cadena alimentaria andaluza.
Un ejemplo de ello es su AOVE de Olivar Tradicional, lanzado al mercado hace ahora un año tras un acuerdo con UPA y Migasa. Como sucede ahora con la leche de km 0, este aceite también garantiza un precio mínimo para el agricultor.
Tras el éxito cosechado, la compañía ha anunciado recientemente que este producto producido al 100% en Andalucía lo empezará a exportar a otros países de Europa próximamente, contribuyendo así al desarrollo del negocio de los agricultores de la región.
