La industria láctea española entra en fase de optimismo: según declaraciones de José Armando Tellado, director general de Central Lechera Asturiana, “vienen tiempos muy buenos para la industria láctea, pero sobre todo para los ganaderos”.
La afirmación refleja una creciente confianza en el sector, basada en factores como la estabilización de precios, mayor demanda y avances tecnológicos que podrían beneficiar tanto a la industria como a los productores.
El directivo menciona que la cadena láctea se halla en una encrucijada donde “más que volumen, importan los valores: calidad, sostenibilidad y trazabilidad”. Así, los ganaderos que adopten prácticas modernas —mejora genética, bienestar animal, huella ambiental reducida— podrán entrar en nuevos nichos de mercado, tanto a nivel nacional como europeo.
Aunque no se detalla en la fuente un desglose completo de cifras o plazos, el mensaje ya se ajusta a un patrón habitual en los últimos años: presión sobre márgenes, necesidad de eficiencia y migración hacia productos con valor agregado. Para los productores, este giro representa tanto una oportunidad como un desafío: deberán adaptarse a estándares cada vez más exigentes y posiblemente a modelos colaborativos con la industria.
📚 Fuente: El Comercio – “Vienen tiempos buenos para la industria láctea, sobre todo para los ganaderos”
