El queso es básico para seguir una alimentación equilibrada y saludable. Es un alimento rico en proteínas y vitaminas esenciales, además que es muy sabroso. Para muchos es un alimento sagrado. Pero en reglas generales el queso es un alimento que debería tener un consumo moderado porque muchos de ellos tienen cantidades más altas de grasas y sal. Pero, si sabes cuál elegir, podrás incluir sin problema el queso en tu dieta aunque estés en déficit calórico y con el objetivo de perder peso.
Antes de empezar con el conteo, nos gustaría darte un par de consejos, para que tengas en cuenta qué es lo que más le conviene a tu cuerpo:
Para empezar prioriza el consumo de quesos frescos como el famoso queso de Burgos, el quark o el queso batido. Estos cuentan con un alto contenido en proteínas y son bajos en calorías y sal.
En segundo lugar opta por los quesos duros, como el parmesano o los quesos envejecidos. Aunque aquí el porcentaje de grasa aumenta, son quesos que le dan mucho sabor a tus comidas, te proporcionan una cantidad alta de proteínas y son ideales para las personas que tienen intolerancia a la lactosa ya que el proceso de curación hace que la lactosa prácticamente desaparezca.
En último lugar estarían los quesos que se funden, no vamos a negar que están deliciosos pero deberías limitar su consumo a ocasiones especiales. La razón es porque tienen alto contenido en grasa y su proporción de proteína no difiere mucho de la de otros quesos que son más saludables.
eDairy Market, hoy te trae un conteo de los 8 quesos más saludables:
1 REQUESÓN:
Solo, con un chorrito de miel o acompañado de fruta. El requesón es una opción muy saludable, alta en proteína y baja en grasas y sal. Es un queso perfecto si estás en una dieta de perder peso ya que es saciante y además aporta calcio y vitaminas.
2 MOZZARELLA:
La mozzarella es ideal para hacer ensaladas, además de aportar un toque de frescor a tus platos. Es un queso que ayuda a mejorar el funcionamiento del sistema digestivo, bajo en calorías pero con un alto ap0rte de proteínas. Ideal para consumir ocasionalmente.
3 QUESO FRESCO:
El queso fresco es el snack post entreno perfecto. Es muy bajo en grasas y calorías y te da un chute de proteína genial para la recuperación de tus músculos. Es apto para todo tipo de dietas, incluso las que están en déficit calórico.
4 QUESO QUARK:
Este tipo de queso se considera una alternativa (aún) más saludable al yogur. Aporta menos cantidad de lactosa, lo que lo convierte en una alternativa para intolerantes, y más bajo en grasas.
5 PARMESANO:
Es un queso que se debe tomar de forma ocasional, pero que en pequeñas dosis puede tener muchos beneficios. Es muy rico en proteínas y en calcio. Por eso, ya sean unos trocitos o rallado en la pasta no puede faltar en tu dieta.
6 QUESO DE CABRA:
El queso de cabra tiene numerosos beneficios gastrointestinales debido a su alto contenido en probióticos, además de ser rico en proteínas. Es bajo en grasas saturadas y perfecto para tomar en ensalada o con una rebanada de pan.
7 QUESO PANELA:
El porcentaje de grasa en un trozo de queso panela no supera el 20%, lo que lo hace perfecto para las dietas donde el objetivo es perder peso. Es rico en proteínas y calcio. Perfecto para consumir solo o de postre.
8 CHEDDAR ENVEJECIDO:
Al ser envejecido este tipo de queso es bajo en lactosa, lo que lo hace perfecto para los intolerantes a la lactosa. Aunque se recomienda su consumo ocasional, tiene vitamina A y proteínas.
¿Utilizas alguno de estos quesos tan ricos y saludables para tu dieta?
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