Nuevas evidencias observacionales sugieren que consumir ciertos lácteos enteros, como quesos y crema con alto contenido de grasa, podría estar asociado con un menor riesgo de sufrir demencia en el largo plazo, aunque los expertos advierten que no prueban causalidad directa.
Un estudio prospectivo que siguió a más de 27.000 adultos por hasta 25 años encontró que quienes consumieron mayores cantidades de queso y crema altos en grasa presentaron una menor incidencia de demencia en comparación con quienes consumieron poco de estos productos.
Asociación observada, no causalidad
Los resultados mostraron que una mayor ingesta de lácteos enteros ricos en grasa se relacionó con un menor riesgo de demencia en general, así como de demencia vascular, un tipo vinculado con el sistema circulatorio y la salud cardiovascular, aunque no se encontró una asociación significativa con productos lácteos bajos en grasa o con leche y yogur independientemente de su contenido graso.
Los investigadores destacan que, al tratarse de un estudio observacional, no se puede concluir que los lácteos enteros por sí solos prevengan la demencia, sino que estos hallazgos reflejan una asociación a largo plazo, posible resultado de hábitos dietéticos y estilos de vida saludables combinados.
Salud cerebral y hábitos alimentarios
Especialistas en nutrición han señalado que la salud del cerebro está estrechamente vinculada con factores cardiovasculares y metabólicos. Algunos componentes de los lácteos enteros, como proteínas, calcio y compuestos bioactivos formados durante la maduración del queso, podrían influir en el mantenimiento de sistemas vasculares saludables, lo cual también podría tener efectos indirectos en la función cognitiva.
Aun así, los expertos recomiendan interpretar estos resultados con cautela y enfatizan la importancia de patrones alimentarios equilibrados, como la dieta mediterránea, junto con actividad física regular, control de factores de riesgo cardiovascular y hábitos saludables, como parte de una estrategia integral para reducir el riesgo de demencia.
Fuente: Psychology Today
https://www.psychologytoday.com/ar/blog/los-lacteos-enteros-pueden-disminuir-el-riesgo-de-sufrir-demencia
