Para algunos, los desafíos son existenciales.
En la costa norte, hogar de las pequeñas granjas lecheras orgánicas del estado, los embalses reducidos y los pastos marchitos llevaron a algunos agricultores al borde del abismo a principios de este año. En el Valle de San Joaquín, una vasta región agrícola en el centro del estado donde se produce el 90% de la leche de California, los agricultores están pagando más por el alimento y el agua de las vacas, aumentando el costo de producción de un galón de leche.
