La provincia de Córdoba es la que en promedio tiene los tambos con el precio de la leche más bajo del país. Así se desprende del último monitor publicado esta semana por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación correspondiente al mes de septiembre.
Según ese informe, el litro tuvo un valor de 33,03 pesos a nivel nacional, lo que representa un 73,2 de aumento con respecto al mismo período del año pasado. Vale recordar que en septiembre del año pasado el valor era de $19,07 por litro. En enero de este año alcanzó los 22,74 y desde allí subió más de 10 pesos el litro.
Pero en ese promedio se esconden algunos matices. Por ejemplo el precio más elevado se paga en Salta, donde el litro alcanza un valor de 34,27, siempre según el Panel SIGLeA. Un escalón más abajo se ubica Buenos Aires, con 33,9 pesos, y después vienen San Luis con 33,59 pesos y Santa Fe, con 33,25 pesos.
Más abajo se encuentran las que quedaron por debajo de la media. Y allí se ordenan Santiago del Estero con 32,78 pesos por litro seguida de muy cerca por Entre Ríos con 32,75 pesos. Más atrás se encuentra La Pampa con $32,32 y finalmente Córdoba, que tiene el precio más bajo, con un promedio de $32,21.
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Pero a su vez, cada provincia tiene sus diferentes cuencas y a cada una le corresponde tabién un valor promedio. En la provincia, el mejor resultado se observa en el noreste, en el departamento San Justo, uno de los lugares más destacados de la lechería cordobesa, con un valor por litro de 33,19 pesos. Es decir que en el departamento cuya cabecera es San Francisco, el litro se ubica por encima de la media nacional. Es el único caso en Córdoba. El resto está todo debajo de la línea media nacional. Así, en el sur provincial se paga 32,20 el litro, siempre según el monitor, luego en Villa María, la otra gran región productora, $31,96 pesos y finalmente el Centro tiene un precio de $31,21.
De esta manera, la región centro cordobesa tiene el precio más bajo de todas las cuencas del país. Le sigue el Oeste de Entre Ríos con 31,63 pesos y luego Villa María. En el otro extremo se encuentra el Este de Entre Ríos en donde los tambos reciben por cada litro un valor de $34,81. Es la misma provincia la que contiene las dos cuentas con valores extremos. Muy cerca se ubica la cuenca de Mar y Sierras de la provincia de Buenos Aires con un precio de 34,36 pesos.
