El gremio de los trabajadores lácteos publicó un informe sobre cuál es la incidencia de los salarios en el costo de producción de la leche y de sus derivados.
Un estudio realizado por el Observatorio de la Cadena Láctea (OCLA), estima que la mano de obra “sobre el costo-producto a la salida de fábrica se ubica en un 4,5 % promedio, lo cual implica solo 1,60.
Del estudio se deriva que por cada 100 pesos que paga el consumidor final, 36 van para el productor tambero, y 32 para la industria.
Más adelante, citan un ejemplo que toma el valor de un litro de leche en noviembre de 2020 que ascendía a 60,35 pesos, “esa incidencia de mano de obra de 1,60 pesos con respecto al precio del consumidor final, representa solo un 2,65 %”.
“Esto desmitifica el argumento de que los salarios generan inflación, impiden una mejora en el precio de la materia prima o perjudican a Doña Rosa cuando adquiere productos lácteos”, finaliza la publicación.
Previo a las discusiones salariales por las que transitarán los integrantes del sector desde el gremio orientado por Héctor Ponce, piden a los empresarios que “jueguen limpio”.
