“Como Ministerio hemos realizado la gestión, capacitación y cumplimiento en su totalidad de las acciones acordadas en el Acuerdo Interministerial 032. Además, durante el periodo de moratoria, el acopio de leche por la industria formal aumentó”, dice una respuesta oficial.
Las autoridades recalcan que, en lo que va de 2019, se han decomisado 902.437 litros de leche ilegal, y 8.850 litros de suero de leche. Según el Ministerio, a partir de octubre de 2018, a través de Agrocalidad se inició el control de tinturado de suero de todas esas industrias que no cuenten con Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), para impedir que se comercialice producto sin inocuidad y calidad.
Marcelo Peña, presidente del directorio de la Asociación de Ganaderos de la Sierra y Oriente, comentó que su gremio apoya la gestión del Ministerio, y considera que la moratoria, aunque no soluciona los problemas de fondo, sí ha ayudado a que los pequeños ganaderos puedan comerciar más su producción.
