El 63,5% de los españoles consume alternativas vegetales a la leche y el yogur, una tendencia al alza según un estudio difundido este martes -26 de octubre- por la Asociación de Empresas de Fabricantes y Distribuidores (AECOC).
Entre las conclusiones del estudio destacan la tendencia al alza de la penetración de estos productos, pues el año pasado solo el 57,7% de los encuestados contestó que ya consumía alternativas vegetales a la leche o el yogur. El 42% de los compradores prevé incrementar su consumo, especialmente los de edades comprendidas entre los 18-24 y 35-44 años y en las familias con hijos.
El consumo de alternativas vegetales suele combinarse con el de lácteos tradicionales
El informe de la Asociación de Empresas de Fabricantes y Distribuidores recoge que el consumo de alternativas vegetales suele combinarse con el de lácteos tradicionales, en una tendencia hacia un perfil «flexitariano».
Otro de los elementos que recoge el estudio es el perfil del «fiel» del consumidor ya que cuatro de cada diez compradores de alternativas vegetales a los lácteos buscan siempre productos de la misma marca.
