El 63,5% de los españoles consume alternativas vegetales a la leche y el yogur, una tendencia al alza según un estudio difundido este martes -26 de octubre- por la Asociación de Empresas de Fabricantes y Distribuidores (AECOC).
Entre las conclusiones del estudio destacan la tendencia al alza de la penetración de estos productos, pues el año pasado solo el 57,7% de los encuestados contestó que ya consumía alternativas vegetales a la leche o el yogur. El 42% de los compradores prevé incrementar su consumo, especialmente los de edades comprendidas entre los 18-24 y 35-44 años y en las familias con hijos.
El consumo de alternativas vegetales suele combinarse con el de lácteos tradicionales
El informe de la Asociación de Empresas de Fabricantes y Distribuidores recoge que el consumo de alternativas vegetales suele combinarse con el de lácteos tradicionales, en una tendencia hacia un perfil «flexitariano».
Respecto a los motivos de compra de estos productos, la asociación detalla que el consumidor los adquiere por el sabor (36%), las propiedades digestivas (33%) y la reducción calórica (30%).
Otro de los elementos que recoge el estudio es el perfil del «fiel» del consumidor ya que cuatro de cada diez compradores de alternativas vegetales a los lácteos buscan siempre productos de la misma marca.
