El queso azul es un alimento icónico de la gastronomía francesa, ya que es originario de ese país y se utiliza en muchas preparaciones tradicionales. Sin embargo, según un ranking publicado por la guía mundial TasteAtlas, la mejor variedad de este tipo de queso se encuentra en otro país de Europa.
Ranking gastronómico: dónde se encuentra el mejor queso azul
La elaboración del queso azul depende de numerosos factores, entre ellos sitio geográfico, condiciones de temperatura y humedad, y hasta tipo de leche utilizada, puede ser de vaca, cabra u oveja.
Picón Bejes-Tresviso es el queso azul mejor valorado en el sitio gastronómico TasteAtlas. Esta calificación se debe a la preferencia de los usuarios por esta variedad que se produce en el norte de España, en Cantabria más específicamente.
Top 5 mejores variedades de queso azul, según TasteAtlas
- Picón Bejes-Tresviso, España.
- Gorgonzola Dolce, Italia.
- Gorgonzola piccante, Italia.
- Saint Agur, Francia.
- Kraftkar, Noruega.
