Eso simplemente no es suficiente para pagar las cuentas. Las tasas de descarte son altas y hay una larga lista de lecherías a la venta en las principales casas de subastas. Pero pasará algún tiempo, quizás seis meses o más, antes de que este dolor en la granja se traduzca en menos leche.

Por ahora, hay leche en abundancia. En el corazón de EE.UU., los excesos de leche se vendieron por hasta US$ 10 en clase por décima semana consecutiva. Los queseros siguen trabajando duro. La producción de queso de enero superó los 1.200 millones de libras en enero, un 3,2% más que el año anterior.

El mercado parece estar buscando un fondo. Pero es probable que una mayor ventaja sea limitada a corto plazo. Los precios de la leche en polvo son lo suficientemente bajos como para garantizar un consumo saludable, pero los compradores son conscientes de que la leche con descuento mantiene llenas las secadoras y es probable que el excedente de leche empeore durante la primavera. Los importadores y los usuarios domésticos han ralentizado las compras, con la esperanza de oportunidades aún más baratas en el futuro.

Las recolecciones de leche de Oceanía se animaron un poco en enero, con mejoras en Nueva Zelanda que compensaron las pérdidas en Australia. Es probable que ambas naciones registren un déficit en la temporada 2022-23, con recolecciones hasta la fecha del 6,6 % en Australia y del 2 % en Nueva Zelanda. Pero la modesta recuperación en Nueva Zelanda en enero probablemente signifique más competencia en el mercado mundial de leche en polvo. Con la producción de leche en aumento en Nueva Zelanda, Europa y los Estados Unidos para comenzar el año, 2023 se perfila como mucho más difícil que 2022.

Traducido y extractado por el OCLA del newsletter de Dairy Business por Sarina Sharp – Analista de Mercado