Mazatlán, Sinaloa.- La producción de la leche cayó en las últimas semanas en un 15 y 20 por ciento, estimó el presidente de la Unión de Queseros de Mazatlán y el Sur de Sinaloa, Antonio Lizárraga Rivera.
En esta temporada del año se presenta esta situación debido a la falta de pastizales y confían que en las próximas semanas empiece a mejorar la producción.
La producción lechera es de alrededor de 100 mil litros por día y esperan que esto se recupere.
Con la reducción de este alimento, también ha bajado la elaboración de quesos y demás productos lácteos.
Sin apoyo
El también integrante de la Asociación de Ganaderos de Mazatlán resaltó que aún no pueden concretar apoyos con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sagarpa).
El año pasado se insistió y se buscó de toda las formas sin poder concretar nada. “Tal parece que este sector en la entidad está vetado para la Sagarpa.”
Pero seguirán presionando ya que requieren de la ayuda, sobre todo cuando se presenta la baja en la producción lechera.
Asamblea
Lizárraga Rivera aceptó que la situación para este sector es difícil, por un lado menos leche y también el alza a los insumos.
Desde los últimos meses del año pasado se ha encarecido la materia prima y han mantenido los precios en los productos lácteos.
Hoy decidirán que medidas tomar. Esperan no tener que llegar a incrementar precios.
Las ventas están bajas, no se han podido recuperar. Esto se debe a la cuesta de enero, pues no hay liquidez en las familias.
Empleo
La Unión de Queseros de la región agrupa a 26 socios, y de cada uno dependen decenas de familias que laboran en esta actividad.
Si baja la actividad, hay repercusiones para los empleados, expuso el líder de los queseros.
Esperan que el próximo mes y con la cercanía del carnaval, se empiecen a recuperar las ventas.
Le reiteran la invitación a la población a que antes de comprar un producto lácteo, revisen que este sea 100 por ciento natural. Apuntó que los quesos sintéticos les ha afectado a ellos en el bolsillo.
A los consumidores les puede dañar en su salud, por los químicos con los que son elaborados.
