El gráfico muestra que mientras la producción de leche crece en casi todos los principales países del mundo, a excepción de Nueva Zelandia, donde se retrae 0,7%, aquí ese indicador se desplomó a la par de la crisis económica y la fuerte reducción de la demanda de lácteos de parte de los propios argentinos, el cabo del primer cuatrimestre de 2024 y en el medio del ajuste que leva a cabo el gobierno de Javier Milei.
Este es el listado de los principales países productores de leche:
El OCLA aclaró que “se toma un grupo seleccionado de los principales países que representan alrededor del 55% de la producción mundial de leche de vaca, en el cual se puede observar un incremento de la producción del 0,68%, para el 1° cuatrimestre del año 2024 respecto a igual período del año 2023”.
Aquí la caída de la producción responde directamente a la caída del consumo, pues las condiciones climáticas se normalizaron luego de la gran sequía de los últimos tres años. Las ventas de lácteos al mercado interno acumularon en el primer cuatrimestre de 2024 un retroceso del 17,2% en volumen y del 13,7% en litros de leche equivalentes.
Estas cifras muestran la gravedad de la crisis de consumo de lácteos que se desencadenó luego de la devaluación de diciembre pasado, que terminó de pulverizar el poder adquisitivo de los salarios, aunque esta tendencia comenzó a calmarse en abril pasado. En total la provisión de lácteos al mercado doméstico se redujo en el primer cuatrimestre en más de 100 mil toneladas.
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