El productor Álvaro Pérez Viazzi contó, desde Países Bajos, algunas características de la producción lechera que está observando en el marco de las actividades por los 150 años de CRB, en las que participa, invitado por Procreo, junto a otros productores uruguayos.
leche
"el productor percibe por el litro de leche en un país en el que el 70% de lo producido por el sector lácteo se exporta a otros países de la Comunidad Europea"
Narró lo visto en el centro de embriones y en establecimientos lecheros, donde hay pocos trabajadores, pero con muy buenas remuneraciones, y en los que el productor tiene a su cargo alguno de los ordeñes.

Habló sobre la infraestructura vial —“ya el hecho de recorrer las rutas es un placer”, dijo—, y dio detalles de litros de producción, grasa y proteína, así como de lo que el productor percibe por el litro de leche en un país en el que el 70% de lo producido por el sector lácteo se exporta a otros países de la Comunidad Europea.

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