Las autoridades sanitarias y judiciales de Francia han iniciado una investigación penal tras el fallecimiento de dos bebés que consumieron leche infantil que había sido retirada del mercado por posible contaminación bacteriana, informaron este 22 de enero de 2026.
En uno de los casos, un bebé que nació a finales de diciembre falleció en un hospital el 8 de enero después de haber consumido leche de la marca Guigoz entre el 5 y el 7 de ese mes. Esa leche había sido retirada por las autoridades sanitarias francesas por sospechas de contaminación con la bacteria Bacillus cereus —un microorganismo capaz de producir la toxina cereulida, que puede causar diarreas y vómitos, particularmente graves en lactantes.
El fiscal de Burdeos confirmó que se ordenaron análisis forenses y microbiológicos para determinar si existe un vínculo causal entre la contaminación de la leche en polvo y las muertes, y se abrió una investigación criminal en colaboración con las autoridades sanitarias y de protección alimentaria de Francia.
Contexto de retiros y crisis de fórmulas infantiles
Este caso se produce en un momento de fuertes recalls (retiros de producto) a nivel global de leches infantiles por riesgo de contaminación con la toxina cereulida, vinculada a ingredientes suministrados por un mismo proveedor internacional. Empresas lácteas líderes como Nestlé y Groupe Lactalis han tenido que retirar lotes de fórmulas infantiles de múltiples mercados tras la detección de esta toxina y como medida de precaución, incluidos productos distribuidos en Europa, América Latina, Asia y Oceanía.
El ministro de Agricultura francés ha señalado que, si bien aún no se ha establecido una relación causal definitiva entre la contaminación y los fallecimientos, las investigaciones buscan aclarar los hechos con rigor científico y judicial, incluyendo pruebas de laboratorio sobre los lotes de leche infantil y autopsias de los casos afectados.
La retirada se ha extendido a decenas de países, y productos de marcas como Picot de Lactalis han sido sacados del mercado en 18 países, mientras otras corporaciones han bloqueado lotes por precaución o a pedido de autoridades de seguridad alimentaria.
Implicancias para el mercado lácteo especializado
Este episodio reaviva los debates sobre inocuidad alimentaria, trazabilidad de ingredientes críticos y controles de calidad en productos destinados a la población más vulnerable: los lactantes. Las fórmulas infantiles, a diferencia de otros productos lácteos, están sujetas a normativas de seguridad más estrictas, dado que su consumo afecta directamente la salud de los bebés, quienes reciben múltiples tomas diarias durante sus primeros meses de vida.
Aunque no se han emitido conclusiones finales sobre la causa de los decesos, la apertura de una investigación judicial subraya la importancia de sistemas de alerta temprana, análisis de laboratorio especializados y respuesta coordinada entre industrias y autoridades sanitarias.
Para el mercado lácteo internacional, este caso pone en el centro la necesidad de reforzar protocolos de control de calidad en toda la cadena de suministro, desde la selección y evaluación de proveedores de ingredientes hasta la producción final y la comunicación transparente con consumidores y organismos de salud pública.
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