En momentos donde se prevé que las rentas aumenten empujada por número más favorables en la agricultura, Santoro entiende que el productor lechero deberá aprender a trabajar en campos marginales. “Los agricultores que están quedando en el país son muy fuertes y están abarcando cada vez más zonas.
En este escenario de precios, menos que menos, los productores lecheros podemos competir. Por eso pienso que la lechería va a tener que aprender a trabajar en suelos marginales”, puntualizó.A su entender, los agricultores son más fuertes de lo que se piensa y “tienen mucha área para rescatar”.
La lechería tiene que hacer un esfuerzo mucho más grande, y deberá acostumbrarse a tomar suelos con prioridad forestal u ovejera, aun sabiendo que en esos suelos la producción es mucho más difícil.
Señaló que así como declararon suelos de prioridad forestal, sería importante que se hiciera lo mismo con la lechería. “Necesitamos campos con prioridad lechera”, sostuvo.
