La decisión de Nestlé de abandonar la compra de leche orgánica en Argentina marca un quiebre profundo en un segmento que, hasta ahora, dependía casi exclusivamente de un único actor.
Nestlé resolvió dar de baja su programa a nivel nacional, afectando directamente a los 16 tambos certificados que operaban bajo este esquema. La medida comenzó a formalizarse mediante notificaciones enviadas en las últimas semanas de marzo de 2026 y alcanza principalmente a la provisión de materia prima para su línea de leche en polvo Nido orgánica.
Según confirmaron productores involucrados, la rescisión de los contratos será definitiva el 1 de octubre de 2026. A partir de esa fecha, toda la producción dejará de ser considerada orgánica y pasará a comercializarse como leche convencional, perdiendo el diferencial de valor construido durante años.
Un modelo que se cae
El impacto va más allá de una decisión comercial. Lo que se desarma es un sistema productivo completo, basado en certificaciones, protocolos estrictos y un mercado de nicho con prima de precio.
El modelo exigía condiciones específicas:
- Prohibición de agroquímicos y semillas modificadas
- Sistemas pastoriles obligatorios
- Restricciones en el uso de antibióticos
- Certificación bajo normas nacionales e internacionales
Durante años, este esquema permitió desarrollar una producción diferenciada, alineada con tendencias globales de consumo. Pero su sostenibilidad local estaba atada a un solo comprador.
“Nestlé deja de comprar leche orgánica en Argentina”, confirmaron desde el sector productivo.
16 tambos sin destino claro
El golpe es directo sobre los tambos que apostaron por este modelo. Distribuidos en Córdoba, Buenos Aires y Entre Ríos, muchos de ellos atravesaron procesos largos y costosos de reconversión productiva.
El caso de Ucacha, en Córdoba, refleja la dimensión del problema: en una sola localidad funcionan tres tambos orgánicos, integrados a este sistema.
Ahora, todos enfrentan el mismo escenario: quedarse sin comprador específico para su producción.
Fuente: Agroindustria En Foco
