La producción lechera de Nueva Zelanda alcanzó un récord en el ejercicio 2019/2020, a pesar de una caída en el rodeo de vacas lecheras.
De acuerdo a los últimos datos presentados por DairyNZ y Livestock Improvement Corporation (LIC), en el ejercicio 2019/20 las industrias lácteas de Nueva Zelanda procesaron 21.100 millones de litros de leche que contenían 1.900 millones de kilos de sólidos, una suba de 0,6% en sólidos lácteos respecto a la temporada anterior.
La suba se da en un escenario de caída en el stock de vacas lecheras en ese país, con un total de 4,921 millones de cabezas, es decir 0,5% menos que el volumen registrado en la temporada anterior. Y se acentúa la baja del stock tras el máximo registrado en 2014/15, que superaba los cinco millones de cabezas.
El director ejecutivo de DairyNZ, Tim Mackle, destacó que se logró una producción récord de sólidos lácteos por animal a pesar de que el número de vacas sigue siendo relativamente estable, con los productores enfocados en mejorar la productividad y la eficiencia medioambiental.
“Si bien algunos de nuestros sectores clave se han visto muy afectados por el covid-19, nuestro sector lácteo ha demostrado ser extremadamente resistente durante este período de incertidumbre y está bien posicionado para seguir desempeñando un papel clave en la contribución a la economía de Nueva Zelanda”, dijo.
La mayor producción coincide con precios más altos para los productores, con Fonterra que volvió a subir este mes su precio promedio de leche proyectado para 2020/2021, de NZ$ 7 (US$ 4,9) por kilo de sólidos, por encima de los NZ$ 6,80 (US$ 4,5) proyectados en octubre.
Exportaciones estables
Las exportaciones de lácteos de Nueva Zelanda se muestran relativamente estables, con mayor volumen exportado en noviembre, pero con menor facturación. En dólares, los envíos mostraron una caída marginal de 0,3% interanual a NZ$ 1.800 millones (aproximadamente US$ 1.286 millones), de acuerdo a los datos publicados la semana pasada por el Departamento de Estadísticas de Nueva Zelanda, Stats NZ.
Noviembre es habitualmente uno de los tres meses de mayores exportaciones de lácteos del país, tanto en volumen como en valor, principalmente en leche en polvo, manteca, y queso.
El aumento registrado en las exportaciones de leche en polvo de 7,3% fue parcialmente compensado por una caída en los envíos de manteca.
Un peso pesado en la producción de lácteos
De acuerdo a datos que fueron actualizados de DairyNZ, Nueva Zelanda cuenta con 7.865 productores lecheros, en un área dedicada a esa producción de 1,7 millones de hectáreas.
En la Isla Norte se concentra el 71% del rodeo lechero y el restante en la Isla Sur.
El país produce el 3% del total de la leche del mundo y es el principal exportador global de lácteos.