“Fui para hacer una especialidad en lechería, porque justamente amaba el tambo y nunca tuve la oportunidad de estar trabajando en el tambo.  Volví con muchas ideas, muchas no las pude aplicar y otras las aplicamos y la verdad que vimos buenos beneficios”, contó la productora tambera.

Actualmente, el establecimiento tiene 200 vacas de ordeñe con una producción entre 3000 y 5000 litros diarios. La apuesta es llegar a los 7000 litros para fin de año.

María José contó cómo fue aplicar el conocimiento y mejorar la producción. Una de las formas de trabajo que observó fue el agua. “No teníamos agua en las parcelas, entonces nosotros trajimos de Nueva Zelanda un sistema que lo aplicamos acá a nuestra forma. Llevamos el agua a las vacas y vimos que daban de 3 a 5 litros más por ordeñe”, comentó sobre la experiencia.

El próximo paso es hacer una instalación de un sistema de agua en las parcelas. Por ahora, llevan el agua en camión a medida que las vacas se mueven de parcela.

También hubo otros cambios que aplicaron. Respecto a la etapa de cría, La Canducha tenía los terneros en estaca, separados de manera individual. “Ahora, los tenemos en grupos, en una guachera colectiva y vimos beneficios”, explicó a Agrofy News.

Los cambios no son fáciles. A veces generan crisis o trabajo arduo, ya que estas modificaciones significaron cambiar los hábitos de los trabajadores. El tambo es esfuerzo y pasión y así lo vive María José.

Además de los cambios, la sequía fue otra crisis que tuvo que enfrentar La Canducha. “Fue muy duro tener que vender vacas para que no se nos mueran de hambre, básicamente era dejar las productoras, darle de comer a ellas y el resto, venderlas”, dijo con tristeza.

Ese cariño por los animales no está en Nueva Zelanda. María José explicó que en el país kiwi tienen un sistema de trabajo que es exclusivamente sacar leche. “Acá le metemos más corazón, ellos si tienen que vender una vaca de una aparición la venden. No dicen aguantemos, veamos qué pasa. Acá somos más humanos”, se refirió a la modalidad de trabajo que se rige estrictamente por la rentabilidad.

La Canducha apuesta a la producción y aspira alcanzar los 7000 litros diarios. La incorporación de tecnología y del sistema de agua potenciarán el establecimiento. Sin embargo, el techo es entre 280 y 300 vacas en ordeño por las dimensiones del campo. María José, María y Tito resisten en el mar de la agricultura.