La Fundación Española de la Nutrición (FEN) y destacados especialistas en salud pública y nutrición —como las Dras. Rosaura Leis y Rosa María Ortega— coinciden en que integrar tres productos lácteos al día en el patrón alimentario puede contribuir a una alimentación equilibrada y saludable. Esta recomendación forma parte de enfoques dietarios reconocidos como la dieta mediterránea o atlántica, que enfatizan el papel de los lácteos dentro de un patrón diverso de alimentos completos.
¿Por qué recomiendan tres lácteos diarios?
Según los expertos de la FEN y nutricionistas asociados, consumir hasta tres porciones de lácteos al día ayuda a asegurar aportes adecuados de nutrientes clave que muchas veces pueden ser deficitarios en dietas modernas:
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Calcio: esencial para la formación y mantenimiento de huesos y dientes.
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Proteínas de alta calidad: fundamentales para la formación muscular y el mantenimiento de la masa corporal magra, particularmente relevantes en adultos mayores y deportistas.
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Micronutrientes como magnesio, potasio, vitamina B2 y vitamina A: que apoyan funciones metabólicas, control de la presión arterial y salud de tejidos y sistema inmune.
Generalmente se considera que una ración de lácteos puede incluir leche, yogur o queso, cada uno aportando nutrientes valiosos cuando forman parte de una dieta variada. Para grupos con mayores demandas nutricionales —como adolescentes, embarazadas, mujeres lactantes y adultos mayores— estas raciones también pueden ajustarse al alza para satisfacer sus necesidades específicas.
En niños en edad preescolar y escolar, aunque la recomendación anual promedio suele ser menor que en adultos, los expertos señalan que una o dos raciones diarias siguen siendo valiosas para asegurar el crecimiento saludable, aumentando a tres o más durante la adolescencia, cuando los requerimientos de calcio y proteína son mayores.
Además del beneficio nutritivo, estudios recientes fuera del contexto específico de esta noticia —como ensayos en población canadiense— han observado que tres porciones diarias de productos lácteos, incluso enteros, pueden integrarse a una alimentación saludable sin efectos adversos significativos en el peso corporal o marcadores cardiometabólicos, siempre dentro de un patrón dietario equilibrado.
La promoción de este enfoque también forma parte de campañas educativas como “Cuenta con los lácteos europeos”, impulsada por la Organización Interprofesional Láctea InLac con apoyo de la Unión Europea, que busca resaltar el valor nutricional y cultural de los productos lácteos en la dieta así como su contribución a las economías rurales productivas.
📎 Fuente: EFE Comunica
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