En el segundo remate de mayo, la plataforma neozelandesa, Global Dairy Trade ajustó la referencia los lácteos al alza en un 3,3%, quedando el precio general de los mismos en US$ 3.861 por tonelada, consiguiendo de esta forma la cuarta suba consecutiva.
Para el caso de la leche en polvo entera, la suba fue del 2,9% y el promedio quedó en US$ 3.408 por tonelada. A excepción del cheddar que no tuvo variaciones con respecto al remate pasado, todo el resto de los productos cotizaron al alza, el queso muzzarella subió un 9,8% y quedó en US$ 4.215, la lactosa subió un 8,1% y quedó en US$ 795, la manteca subió un 5,1% y quedó su referencia en US$ 6.931, la grasa de leche anhidra subió un 3,5% y quedó en US$ 7.365 y la la leche desnatada en polvo también subió un 3,5% y quedó en US$ 2.629.
El integrante de la Agremiación de Tamberos de Canelones, Justino Zavala, consideró sobre el remate que “es una linda suba, y esto se da en un contexto en el cual China no venía participando de forma normal en la subasta, y los compradores del sudeste asiático son los que han defendido el precio”.
El tambero sostuvo que los precios de la leche en polvo entera se están moviendo “en una franja que está siempre por encima de los US$ 3.000 por tonelada, lo cual nos permite alentar que los precios se van a mantener en una zona de confort, y esto va a permitir que países como el nuestro mantengan fluidez en la exportación con precios razonables”.
Sobre la situación con Brasil, Zavala destacó que con la “terrible desgracia que tienen en Río Grande del Sur, ha generado un déficit, y eso hace que las ventas se hayan reactivado, a pesar de que se mantienen vigente todas las trabas que se han implementado, y algunas demoras en la frontera”.
“Un martes que nos permite ser optimista, que en medida que salgamos del barro y podamos entrar a pastorear vamos a por lo menos empezar a normalizar la producción, y salir de esta caída tan grande que tuvimos en abril y ahora también en mayo”, cerró Zavala.
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