Condiciones Agroclimáticas
¿Se cortó la seca? Nos preguntamos. El 10/11 de enero llovieron en el oeste 40-50 mms y el 14/15 otros 15 mms. La Niña sigue firme, pero se ha calentado el océano Atlántico, y se facilitó el flujo de humedad. Si esto persiste, es posible que las lluvias recuperen una buena frecuencia hacia febrero. Para el trimestre ENE-FEB-MAR, en el Oeste de Bs As, el SMN pronostica: Lluvia 45-50% posibilidad menor a la normal. Y Temp. 45-50% posibilidad superior a la normal.
PORCENTAJE DE AGUA ÚTIL EN EL PERFIL
Producción y Perspectivas
Gráfico: CAPROLECOBA a partir de datos de la DNL
Clima, relaciones de precios, y “macro”, tendrán que hacer su parte. Tamberos y cadena están haciendo la suya, y solo necesitarán un adecuado acompañamiento desde el Estado.
Precios Orientativos de Diciembre
En la Cuenca Oeste de Bs. As., para una leche libre de Brucelosis y Tuberculosis, con 3.55% grasa y 3.30% proteína, 25.000 UFC, 300.000 CCS, y remitida a 4.0 ºC. Se trata de una estimación genérica y -como tal- sólo orientativa, referida a algunas de las principales empresas que operan en la Región. Se toma “anillo 2” de Planta Gral. Rodríguez de La Serenísima. La 1º fila, se refiere a un tambo de 1500 litros / día, la 2° corresponde a un tambo de 4500 litros / día, y la 3º hace referencia a un tambo de 10000 litros / día. Los precios se expresan en $/Litro, $/KSU (Kg de sólidos útiles), y $/KPT (Kg de proteínas totales).
EN LA DISPERSIÓN DE PRECIOS, SE “ESCAPA” HACIA ARRIBA DE LO PUBLICADO LO OBTENIDO POR POOLES O EN ARREGLOS ESPECIALES. EN UN % VARIABLE Y DINÁMICO, QUE ES COMPLEJO RELEVAR Y ESTIMAR EN FORMA FIDEDIGNA Y REGULAR.
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La Serenísima |
Nestlé |
SanCor |
Quesería Pyme |
Saputo |
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$ / Litro |
$/ KSU |
$/ KPT |
$ / Litro |
$/ KSU |
$/ KPT |
$ / Litro |
$/ KSU |
$/ KPT |
$ / Litro |
$/ KSU |
$/ KPT |
$ / Litro |
$/ KSU |
$/ KPT |
|
20,400 |
297,81 |
618,18 |
20,400 |
297,81 |
618,18 |
21,200 |
309,49 |
642,42 |
20,000 |
291,97 |
606,06 |
20,800 |
303,65 |
630,30 |
|
20,900 |
305,11 |
633,33 |
20,800 |
303,65 |
630,30 |
21,400 |
312,41 |
648,48 |
20,600 |
300,73 |
624,24 |
21,000 |
306,57 |
636,36 |
|
21,500 |
313,87 |
651,52 |
21,100 |
308,03 |
639,39 |
21,800 |
318,25 |
660,61 |
21,200 |
309,49 |
642,42 |
21,300 |
310,95 |
645,45 |
El escenario Comercial
En diciembre, el precio de la leche de tambo creció más que el dólar y la inflación
Los precios más frecuentes en la Cuenca Oeste para los tipos de tambos considerados, rondaron los siguientes valores:
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Tambo Chico |
Tambo Mediano |
Tambo Grande |
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$20,50/litro |
$300,00/ksu |
$21,00/litro |
$306,00/ksu |
$21,50/litro |
$312,00/ksu |
|
Sobre mes previo |
+5,80% |
Sobre el año previo |
+28,0% |
En dólares*/litro |
0,245 |
* $86,25/dólar, tomado de Márgenes Agropecuarios
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CUENCA OESTE BS AS |
TAMBO LITROS / DÍA |
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Precio vs mes anterior |
1500 |
4500 |
10000 |
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|
$ / litro |
Noviembre 20 |
19,4200 |
19,8000 |
20,2000 |
||||
|
|
Diciembre 20 |
20,5600 |
20,9400 |
21,3800 |
||||
|
|
Diferencia % |
+5,87% |
+5,76% |
+5,84% |
||||
|
$ / KSU |
Noviembre 20 |
281,45 |
286,96 |
292,75 |
||||
|
|
Diciembre 20 |
300,15 |
305,69 |
312,12 |
||||
|
|
Diferencia % |
+6,64% |
+6,53% |
+6,61% |
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|
CUENCA OESTE BS AS |
TAMBO LITROS / DÍA |
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Precio vs mismo mes año anterior (sin deflacionar) |
1500 |
4500 |
10000 |
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|
$ / litro |
Diciembre 19 |
16,0400 |
16,4800 |
16,8400 |
||||
|
|
Diciembre 20 |
20,5600 |
20,9400 |
21,3800 |
||||
|
|
Diferencia % |
+28,18% |
+27,06% |
+26,96% |
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|
$ / KSU |
Diciembre 19 |
232,46 |
238,84 |
244,06 |
||||
|
|
Diciembre 20 |
300,15 |
305,69 |
312,12 |
||||
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|
Diferencia % |
+29,12% |
+27,99% |
+27,89% |
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Enero: ¡Así arrancamos el 2021! Pero… es posible remontarlo
Gráficos: Consultora Economía Láctea
Está complicado el comienzo del 2021. Pero si bien es difícil, parece posible remontarlo:
En el mundo, las alteradas rel. de precios por el alza de los granos, se están corrigiendo vía incremento en los precios de la leche. Aquí, lácteos y leche han quedado muy atrás de la inflación, y hay margen para achicar la brecha. Esto es bueno para mejorar la capacidad de pago de la industria, y que eso se traslade a una mejora en los precios al productor.
El Contexto Institucional y la Cadena
La intervención distorsiva de los mercados no nos va a ayudar a crecer.
La proyección hasta comienzos de 2022 a nivel internacional, marca que los actuales precios del maíz, la soja y los lácteos van a permanecer en los buenos valores en que están. O sea, esto va para largo y no parece que cambie en este año.
¿Qué hacemos entonces nosotros? ¿Vamos a esperar a que bajen los granos para recuperar el negocio lechero, maniatando los mercados? No por favor, ya lo hicimos y fracasamos. La actual capacidad de pago para un litro de leche exportado como LPE, sin DEX y con reintegros, llega a $29,04 o u$s0,329/litro. Y la FunPEL ya mostró que las cuentas fiscales pueden cerrar mejor “sin” retenciones, que “con” ellas. El país y nuestra lechería necesitan crecer y exportar.
Fuente: OCLA
