Castilla y León batió récord de exportaciones de queso con más de 196 millones de euros vendidos en el mercado exterior en 2024 y cuenta con la industria quesera más importante de España.
Impulso a los quesos de calidad de Castilla y León en el mercado internacional, en plena guerra arancelaria por las amenazas de Trump. La Junta de Castilla y León, a través del Instituto para la Competitividad Empresarial (Ifecyl), ha firmado este lunes un protocolo con la asociación IGP Queso Castellano, con una batería de acciones para la promoción internacional del Queso Castellano en la Unión Europea y Estados Unidos, con una inversión de 1,5 millones de euros a través del V Plan de Internacionalización Empresarial.
El Diario Oficial de la Unión Europea publicó el 25 de febrero de 2020 el reconocimiento de la IGP Queso Castellano para los quesos de calidad elaborados con leche de oveja en todo el ámbito geográfico de Castilla y León, que incorporan un distintivo en su etiquetado que les distingue y revaloriza.
En la firma del protocolo han participado el consejero de Economía y Hacienda, Carlos Fernández Carriedo, la consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, María González Corral y el presidente de la asociación IGP Queso Castellano, Víctor Martín Osona. Para cumplir el objetivo de impulsar la presencia del Queso Castellano en mercados internacionales se despliega un programa de acciones que se desarrollará entre abril de 2025 y abril de 2027 y que contará con una inversión de 1,5 millones de euros.
Las actuaciones se centrarán en los mercados de la Unión Europea y Estados Unidos, considerados prioritarios tras un análisis de sus potencialidades, según explica Economía y Hacienda en un comunicado. Asimismo, se prestará atención a la apertura de mercados alternativos, teniendo en cuenta la coyuntura proteccionista surgida a principios de 2025 con asuntos tan candentes como la imposición, o no, de aranceles por parte de la Administración Trump y su posible respuesta por parte de Bruselas.
También se están desarrollando misiones inversas del sector; apoyo a la feria internacional del Queso en Zamora Fromago; impulso a la asistencia en ferias internacionales de queso; y participación en maridajes en las principales ferias agroalimentarias del mundo en las que participa la Junta de Castilla y León a través de Icecyl. Esta acción ya se ha iniciado este año en Alemania, en el marco de la feria Prowein.
Por otro lado, para asegurar el desarrollo y seguimiento de este protocolo, se constituirá una comisión de seguimiento integrada por cuatro representantes de cada parte, que elaborará un programa de actuaciones y que abarcará dos años de actividad.
Récord de exportaciones
Castilla y León alcanzó un nuevo récord de exportaciones en el año 2024, con una cifra total de 21.212 millones de euros, lo que «refleja la fortaleza y competitividad de su tejido empresarial», apunta la Consejería. La Comunidad también ha sido, por segundo año consecutivo, la que más ha incrementado las exportaciones en España.
Dentro de este volumen de ventas al exterior, el sector agroalimentario juega un papel fundamental, ocupando el segundo lugar en las exportaciones, con una cifra de 3.485 millones de euros. En concreto, el queso alcanzó en 2024 los 196 millones de euros, «dato que demuestra la importancia de este producto representativo de la Comunidad y su proyección internacional», señala la misma fuente.
La industria quesera de Castilla y León es la más importante de España, ya que elabora uno de cada tres quesos del país. Representa entre el 10 % y el 12 % de la industria agroalimentaria de la Comunidad, situándose en segundo lugar por volumen e importancia, solo por detrás del sector cárnico. Más allá de su peso económico, el sector quesero mantiene una estrecha vinculación con el territorio y el sector primario, al respaldar directamente a los ganaderos de leche de la región. En total, Castilla y León cuenta con unas 150 empresas del sector lácteo, que emplean a 5.944 trabajadores y generan una cifra de negocio en la producción de productos lácteos que alcanza los 2.026 millones de euros.
Castilla y León destaca también por su liderazgo en la producción de leche a nivel nacional. Es la primera comunidad productora de leche de oveja, con un 55,3 % del total nacional (268.890 toneladas) y la segunda productora nacional de leche de vaca, con el 12,2 % del total (893.220 toneladas). Ocupa el quinto lugar en producción de leche de cabra, con un 6,6 % (27.915 toneladas). La suma de estas cifras eleva la producción lechera autonómica por encima de 1.190.000 toneladas, lo que sustenta un potente tejido empresarial dedicado a la elaboración de quesos: aproximadamente el 70 % de los de oveja, el 15 % de los de vaca y el 40 % de los de mezcla producidos en España.
