La producción pecuaria o derivada de la ganadería (leche, carne y huevo) aumentó ligeramente de enero a agosto de este año en comparación con el mismo periodo de 2020, pese a que la mayor parte del territorio registró niveles de sequía en el primer semestre.
En cambio, la producción agrícola del estado tuvo una leve caída durante agosto, mes posterior al inicio de la temporada de lluvias, respecto al año pasado.
En cuanto a la producción acumulada de leche, los primeros 8 meses de este año alcanzaron una cifra de un millón 001 mil 719 litros, mientras que en 2020 llegó a 990 mil 855 litros; esto representó un incremento de 10 mil 864 litros, de acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
La de origen bovino o de vaca tuvo mayor aumento: de 961 mil 088 litros el año pasado a 971 mil 488 litros este 2021; mientras que la de origen caprino subió de 29 mil 767 litros a 30 mil 230 litros.
El pronóstico general para la producción lechera este año es un millón 495 mil 623 litros.
Con relación a la carne (bovina, porcina, ovina, caprina y ave), el aumento en estos 2 cuatrimestres fue de 561 toneladas, al producir 107 mil 658 toneladas; en el periodo anterir la cifra alcanzó 107 mil 097 toneladas.
Por otro lado, la cosecha de agosto bajó 3 mil 410.7 hectáreas en comparación con el mismo mes el año pasado en Coahuila, según datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
