Fase 2: El aumento de la producción presiona los precios y los ingresos de la explotación empiezan a resentirse. Los productores lácteos suelen hacer lo que mejor saben hacer en este momento, y es producir aún más. En un mundo simple, si los dólares por vaca bajan, se trataría de maximizar aún más la producción de cada vaca. En última instancia, el escenario está preparado para un exceso de oferta. Normalmente, esto se traduce en precios al contado más bajos y precios de futuros más distantes.

Fase 3: La producción se vuelve excesiva y los suministros más que abundantes para el mercado. Es el momento en el que los precios se ven presionados hasta el punto de que los productores ya sienten suficiente dolor y empiezan a actuar para frenar la producción, recortar costes o ambas cosas. También es una fase en la que la demanda suele responder a la bajada de precios y empieza a repuntar. Sin embargo, la demanda no suele encenderse y apagarse como un interruptor, sino que va creciendo con el tiempo.

Es probable que el mercado se encuentre actualmente al final de la segunda fase o al principio de la tercera.

La continua tendencia a la baja de los precios, junto con el aumento de los precios de los insumos (tales como piensos, mano de obra y materiales) tienden a pellizcar la línea de fondo hasta el punto en que comienzan las reducciones.

Por lo general, esto se reflejará en los informes de producción de leche que muestran la disminución de vacas ordeñadas. Aunque esas cifras aún no son evidentes, es probable que salgan a la luz en los próximos meses. Sin embargo, gracias a los productos de seguro de ingresos que han estado disponibles en los últimos cinco a diez años, podríamos ver un aumento prolongado de la producción.

Los elevados precios de la carne de vacuno podrían fomentar la cría de vacas, con lo que los animales de carne mantendrían a las vacas lecheras en el ciclo más tiempo del previsto. Este último argumento es discutible, ya que los altos precios de la carne de vacuno y del ganado vivo también podrían fomentar una comercialización más agresiva de las vacas.

Desde el punto de vista de la comercialización, la lección aprendida en el último año es que los precios altos tienden a curar los precios altos.

Si las expectativas son que aumente la producción, cabe esperar que en última instancia los precios no se mantengan. Una visión a largo plazo de la comercialización defensiva después de los precios altos es algo que cada productor lechero debe considerar a medida que construye un enfoque estratégico a largo plazo, reflexionando y preparándose para lo que el precio y la producción pueden parecer.

Planifique su estrategia para proteger los precios y mitigar el riesgo, independientemente de la evolución del mercado. Asegúrese de saber en qué se está metiendo antes de entrar en cualquier posición. Considere la posibilidad de consultar a un profesional para comprender los riesgos y beneficios de su estrategia.

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