El precio que cobran los tamberos por la leche aumentó apenas 0,3 % en enero, muy por debajo de la inflación, lo que profundiza el deterioro económico especialmente en tambos pequeños, según advierten analistas del sector.
A pesar de una corrección técnica de cifras por parte de la Dirección Nacional de Lechería, el promedio pagado por litro se mantiene casi estancado, mientras la inflación y el costo de insumos como maíz y soja sigue subiendo.
Deterioro del poder de compra y brecha entre tambos
La evolución del precio real de la leche muestra que con un litro hoy se puede comprar mucho menos insumo agrícola que hace un año, lo que presiona los márgenes productivos.
Además, se observa una brecha de precios entre tambo chico y grande: tambos pequeños reciben poco más de 400 pesos por litro mientras que los de mayor escala pueden cobrar hasta 580 pesos, reflejando una concentración creciente en el sector primario.
El panorama se agrava porque el estancamiento del precio promedio esconde diferencias internas y presiona la rentabilidad de tambos sin espaldas financieras fuertes.
