El 2021 ha sido un año complejo para los productos agropecuarios y agroalimentarios, ya que se ha sufrido la importación de una inflación mundial, tan solo el Índice de precios de los alimentos de la FAO subió un 32 por ciento respecto al 2020, indicó Juan Cortina, presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA).

En entrevista con Mario Maldonado para el programa Noticias de la Mañana de El Heraldo Televisión, comentó que en el mundo hubo muchas cadenas de suministro que fueron disrumpidas por la pandemia, lo que provocó que muchos productos no se produjeran, pero al mismo tiempo la demanda no se ha abatido, generando presiones inflacionarias en todo el planeta.

Agregó que en este año, el maíz subió durante los meses de verano cerca de un 100 por ciento, porque un kilo de este era más caro que un litro de leche.

«Las presiones inflacionarias han estado muy fuerte al sector y lo estamos ya viviendo en los precios del consumidor hacia finales de este año», expresó.

Destacó que para los próximos meses se van a tener presiones inflacionarias, ya que solo el gas ha subido cerca de un 100 por ciento, hay escasez de suministro, lo que provoca alzas en los fertilizantes, agroquímicos de más del 100 por ciento en toda la cadena.

«Mientras no se pueda volver a la normalidad en todas estas cadenas de suministro en el mundo, no vamos a poder regresar a los precios a los que estábamos acostumbrados y muy seguramente lo tendremos unos meses más», aseguró.

Respecto al precio de la tortilla, uno de los productos de la canasta básica, indicó que las cosechas de maíz van a ser mucho mejor en Estados Unidos y otras partes del mundo el próximo año, además China compró volúmenes grandes, por lo que se espera que los costos serán menores.

Finalmente, dijo que la inflación es un fenómeno mundial y se tendrá que esperar mientras se regresa a la normalidad en las cadenas de suministro.

Destacó que los productores mexicanos deben diversificar hacia otros mercados como Asia o Europa y buscar la manera de darle valor agregado a sus productos y hacerlo de manera sustentable.