El precio promedio de la leche remitida al productor se ubicó en $ 17,32 por litro en septiembre, con una leve suba de 0,4 % frente a agosto. En comparación con septiembre de 2024 —cuando fue de $ 16,56— el incremento alcanzó el 5 % interanual (base composición promedio 3,90 % de grasa y 3,60 % de proteína).
En valor dólar, el precio promedio fue de US$ 0,43 por litro, lo que representa una mejora del 8 % interanual, aun cuando el tipo de cambio fue 3 % inferior al del año pasado.
Implicancias para la cadena láctea
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La estabilidad del precio confirma que, pese a las variables de costos, el productor recibió un flujo nominal más alto que hace un año.
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Sin embargo, la escasa variación frente a agosto indica una falta de impulso significativo, lo que podría limitar el margen real ante el avance de los costos.
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El hecho de que el ajuste en dólares sea mayor que en pesos resalta la importancia de la cotización internacional y de la competitividad de la producción nacional frente al mercado global.
Para los tamberos, esta dinámica invita a reforzar la eficiencia, valor agregado y negociación de precio, ya que el volumen crece (como se observa en otros informes) pero sin una mejora proporcional del ingreso por litro, la rentabilidad puede seguir siendo ajustada.
Fuente: Blasina y Asociados — “Precio de leche al productor: estable frente a agosto y 5% arriba de un año atrás” (27 octubre 2025).
