En enero se registraron nuevas subidas en el precio de la leche de oveja y cabra con respecto al mismo mes del año pasado, de acuerdo con los últimos datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

El precio medio ponderado de la leche de oveja alcanzó en enero 1,530 euros/litro, casi un 34% más que en enero de 2022. Considerando el precio en euros/hectogrado, el año comenzó a 12,06 euros, un 31,7% más que doce meses antes.

Respecto a la producción, disminuyó casi un 11% respecto a enero de 2022 (se situó en 30,1 millones de litros). También continúa a la baja el número de ganaderos que declaran entregas: 2.784, un 9,79% menos que un año antes.

El precio de la leche de oveja subió casi un 34 por ciento en un año

La leche de cabra sigue la misma tendencia, con subidas de precios y caídas en la producción y en el número de ganaderos. En concreto, el precio en enero alcanzó una media de 1,085 euros/litro (+24% respecto al mismo mes de 2022); en euros/hectogrado, el año comenzó a 11,56 euros, un 24,17% más que doce meses antes

Respecto a la producción, los datos muestran que disminuyó un 13,8% en comparación con enero de 2022 (se situó en 28,3 millones de litros). También bajó el número de ganaderos, que se situó en 3.938, un 13,51% menos que hace un año.