La principal provincia productora de leche en Argentina, Santa Fe, se encuentra en un proceso de recuperación en su sector lácteo. Si bien los productores aún enfrentan desafíos económicos, las mejoras en el clima y los precios de la leche están generando un panorama más optimista.
El sector lácteo santafesino ha superado periodos difíciles marcados por la sequía y la inestabilidad económica. Sin embargo, en el último tiempo, una combinación de factores ha contribuido a una mejora notable en la actividad. Las condiciones climáticas más favorables han permitido una recuperación de las pasturas, lo que ha reducido los costos de alimentación del ganado. A esto se suma una mejora en el precio que reciben los productores por el litro de leche.
A pesar de estas señales positivas, los tambos de Santa Fe todavía luchan contra problemas persistentes, como los altos costos de los insumos y la inflación. Los productores buscan eficiencia a través de la tecnología y una mejor gestión de sus explotaciones para garantizar la rentabilidad y la sostenibilidad a largo plazo.
En general, la industria lechera de la provincia observa el futuro con una cautelosa esperanza, confiando en que el esfuerzo por tecnificarse y un entorno más predecible permitan consolidar la recuperación y asegurar el liderazgo productivo de la región.
Fuente: Revista Chacra, Agrofy News
