Durante 2021, la producción de lácteos en el mundo se enlenteció y prácticamente se estancó en 2021. Además, la demanda por importaciones creció en China y otros países asiáticos. Por su parte, Brasil, como uno de los principales socios comerciales de Uruguay reflejó una caída del valor de las importaciones. En los hechos los precios internacionales se incrementaron y se encuentran en niveles elevados, que no se veían desde 2014.
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