Al Príncipe Carlos le preocupa que la pandemia de coronavirus pueda “destruir” la industria del queso británico.
El real de 71 años ha encontrado “consuelo” en el producto lácteo durante la crisis de salud global, y ha alentado a las personas a salir y comprar queso de origen local para evitar que la pandemia “destruya una de las alegrías más maravillosas de vida”.
En una publicación compartida en la página de Instagram de Clarence House, Charles dijo: “Una cosa que indudablemente nos brinda una gran comodidad a muchos de nosotros es la buena comida. Por lo tanto, es profundamente preocupante saber que esta crisis corre el riesgo de destruir una de las alegrías más maravillosas de vida – queso británico! ”
El miembro de la realeza, que luchó contra un caso leve de coronavirus y se ha recuperado desde entonces, ha sido patrocinador de la Asociación Especializada de Queseros desde 1993, y le apasiona apoyar los quesos locales.
Agregó: “Al comprar queso británico de tiendas locales y queserías, y directamente de los productores en línea, puede hacer una contribución vital para mantener a flote a estas pequeñas empresas durante la crisis”.
Y para darle a la gente algo que ver con sus delicias lácteas, Charles también compartió una receta para una de sus “recetas favoritas”: huevos horneados con queso.
Los ingredientes incluyen una porción de queso blando fuerte, ejemplos de los cuales incluyen Tunworth y Golden Cenarth con sede en Gran Bretaña, y una pizca de queso duro rallado, como Old Winchester.
El amor de Charles por el queso es muy discutido, ya que su esposa Camilla, duquesa de Cornualles, les dijo a los concursantes en ‘MasterChef Australia’ en 2018 que podrían ganarse al duque de Cornwall agregando queso a sus platos.
Ella dijo: “Él ama, ama los quesos locales. Es un gran fanático del queso, cualquier cosa que tenga que ver con queso, le encantará”.
Charles también es un apasionado de otros productos cultivados localmente, y recientemente escribió un artículo en el que destacó el importante papel que juegan los agricultores del Reino Unido durante la pandemia.
Él escribió el mes pasado: “¿Cuándo fue la última vez que alguien le dio a la disponibilidad de una botella de leche, o una barra de pan, o verduras frescas un segundo pensamiento? De repente, estas cosas son preciosas y valoradas. Y así es como siempre debería ser.
“La comida no ocurre por arte de magia. Si las últimas semanas han demostrado algo, es que no podemos darlo por sentado. En este país, hay 80,000 agricultores que producen nuestra comida, desde los Pells de Cumbria hasta las tierras de cultivo y hortalizas. de East Anglia, desde las montañas de Gales hasta los pueblos pesqueros escoceses, desde los campos lecheros de Cornualles e Irlanda del Norte hasta los huertos de Kent. Día tras día, trabajan para producir alimentos, para nosotros. Y les debemos un enorme deuda de gratitud. Pero no pueden hacerlo solos “.
