La producción lechera en Argentina durante marzo fue de 816 millones de litros, registrando una caída del 0,7% respecto a los litros diarios producidos en febrero del 2025.
En términos interanuales muestra un aumento del 15,9%. Además, en el acumulado de enero-marzo mostró un aumento del 10,9% con respecto al mismo periodo del 2024, llegando a 2.440 millones de litros en el trimestre.
A la hora de analizar el tamaño de tambos, los establecimientos de menos de 2.000 litros de producción diaria, originan apenas el 20% de los litros y representan el 60% de los establecimientos. Mientras que aquellas estructuras con un volumen de entre 2.000 a 10.000 litros generan el 53% de la leche.
Por último, los tambos de más de 10.000 litros diarios de producción representan el 27% restante. La producción diaria promedio en los tambos es de 2.696 litros.
En cuanto a las provincias, Buenos Aires cuenta con una producción diaria de 3.899 litros, seguido por Córdoba con 3.085. Luego se ubica La Pampa con 2.157; Santa Fe, con 2.049 litros diarios; Entre Ríos con 1.741 y por último Santiago del Estero con 1.248 litros diarios.
