La producción lechera en Argentina durante febrero fue de 742 millones de litros, registrando una caída del 6,7% respecto a los litros producidos en enero del 2024. En términos interanuales muestra un aumento del 12,1%. Ademas, en el acumulado de enero-febrero mostró un aumento del 8,6% con respecto al mismo periodo del 2024.
A la hora de analizar el tamaño de tambos, los establecimientos de menos de 2.000 litros de producción diaria, originan apenas el 21% de los litros y representan el 60% de los establecimientos. Mientras que aquellas estructuras con un volumen de entre 2.000 a 10.000 litros generan el 52% de la leche.
Por último, los tambos de más de 10.000 litros diarios de producción representan el 27% restante. La producción diaria promedio en los tambos es de 2.954 litros.
En cuanto a las provincias, Buenos Aires cuenta con una producción diaria de 3.749 litros, seguido por Córdoba con 3.023. Luego se ubica La Pampa con 2.2;51 Santa Fe, con 2.068 litros diarios; Entre Ríos con 1.808 y por último Santiago del Estero con 1.190 litros diarios.
