Analizamos la evolución de producción de leche en Argentina en lo que va del año 2024 publicada por el MINAGRI con datos del SIGLeA. La caída de producción observada en el período enero a julio 2024 es considerada residual de la mala alimentación de los rodeos lecheros que durante el 2023, año en que los tamberos hicieron malabares para dar de comer ante la faltante histórica de reservas forrajeras generadas por la sequía 2022-2023. En 2023 la producción fue apenas -2% inferior a la del 2022 gracias a un ambiente confortable para la hacienda (ausencia de barro, insectos, etc.)
En 2024 estas condiciones cambiaron significativamente por excesivas lluvias (marzo-abril), combinándose con atraso en partos y estados corporales inferiores observándose producciones 2-3 lt/VO/d por debajo del año pasado. Esto comenzó a recuperarse a partir de mayo 2024. El acumulado en los primeros 7 meses del 2024 marca una caída de -11,8% y una faltante de leche promedio de 3,5 millones de litros/día. Los sólidos útiles (%GB+%P de la leche) se mantiene en nivel similar (2024: 7,21%SU vs 2023: 7,19%SU). Siguiendo esta tendencia probablemente el 2024 termine con un litraje -7 a -8% inferior al del 2023. Hay una reducción en el número de vacas y vaquillonas lecheras a contabilizar (estimado entre 70.000 a 100.000 cabezas menos).
En el siguiente gráfico podemos ver la situación para las provincias más importantes donde verticalmente se observa el % de merma en producción y horizontalmente la perspectiva del volumen aportado por cada provincia:
Producción por cuenca lechera
Las cuencas más importantes de Córdoba, Villa María (50% del volumen provincial), Noreste (21%), Sur (21%) y Centro (8%) . Córdoba acumula una merma de -14.3% en su producción versus 2023.
En Santa Fe la cuenca Centro de mayor aporte a la producción provincial (86%) y la cuenca Sur con 14% del volumen provincial. En total del período ene-jul 2024 Santa Fe acumula una pérdida de -14.8% en su producción versus 2023.
En Buenos Aires tenemos la cuenca Oeste (62% del volumen provincial), Abasto Sur (16%), Mar y Sierras (12%), y Abasto Norte (10%). En total la provincia acumula un pérdida de producción de -5.5% sobre la leche del 2023 para mismo período.
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