La producción de vacuno de leche en la Unión Europea, en abril de 2025, se ha recuperado, ganando un 1,2%, 151.000 toneladas más que en la campaña anterior, logrando, de esta forma, atenuar la reducción que estaba viviendo la recogida en el primer cuatrimestre del año hasta situarla en un 1% acusando de manera significativa el dato tan negativo que se había vivido en el mes de febrero del año en curso.
Producción de leche de vaca en la UE
Según estas estimaciones del Observatorio del Mercado de la Leche de Vaca de la Unión Europea, la recogida en la eurozona ha mermado en un 1% en comparación con los cuatro primeros meses del año 2024.
Apenas tres países, entre los más productores, se muestran al alza, sobresaliendo la situación de Irlanda que gana un 7,9%, seguida muy de lejos de Polonia donde el aumento productivo es del 0,8%, mientras que Italia casi repite las cifras de los cuatro primeros meses de 2024 en 2025 pues el crecimiento apenas es del 0,03%.
Ya en el apartado negativo, destacar la reducción del 2,9% que vive Alemania la mayor productora de leche de vaca de la Unión y del 1,9% en Francia que es la segunda en ese ranking.
Un 2,3% ha caído la producción de leche de vaca tanto en los Países Bajos como en España, siendo la disminución productiva del 0,6% en Dinamarca.
Sube la producción un 1,2%
Por lo que se refiere a la evolución de la recogida de leche de vaca en la Unión Europea durante abril de 2025, destacar la subida global del 1,2% que se traduce en un incremento cuantitativo de 151.000 toneladas más ordeñadas.
Irlanda es el país, entre los más productores, que registra un incremento mensual más fuerte al hacerlo en un 12,6% ganando 124.000 toneladas. El siguiente incremento mensual más fuerte lo registra Francia que gana un 1,8% (+37.000 T), seguida de Polonia que contabiliza una subida del 1,6% (18.000 T); Dinamarca donde las entregas a las industrias lácteas, en el mes de abril de 2025, han crecido en un 0,9% con un ascenso de 4.000 T; mostrando una subida del 0,5% los datos aportados desde Italia de tal forma que el ordeño ha crecido en 6.000 T en ese periodo.
Por el lado negativo de la relación, hay que situar a los ganaderos de Países Bajos que, en abril de 2025, han entregado 0,1% menos de leche de vaca, suponiendo una disminución de 1.000 T. Alemania contabiliza una disminución productiva del 1,1% con 30.000 T menos entregadas a las industrias mientras que es España el país, entre los más productores, donde más baja ese dato al hacerlo en un1,4% lo que se traduce en 9.000 Toneladas menos.
El resto del mundo
Subrayar dentro de este rápido repaso a la evolución de la producción de leche de vaca en el resto del mundo, el ascenso del 6,9% que se vive en el Reino Unido al alcanzar los 1,4 millones de toneladas de este producto recogida en abril, primero mes de la campaña 2025/2026.
En Estados Unidos la campaña actual contabiliza cuatro meses hasta abril, como sucede en Europa, para situarse en los 34,5 millones de toneladas un 0,2% más que en la anterior.
Mientras, en Nueva Zelanda donde con el mes de mayo finaliza la campaña 2024/2025, por tanto falta un mes para esa clausura, la recogida alcanza los 20,63 millones de euros un 2,1% más que en la previa.
Finalmente, en Australia falta dos meses para que se acabe la recogida 24/25 que lo hará en julio por lo que el ordeño global ha caído en un 0,1% hasta los 7,3 millones de toneladas.
