Jorge Schloeter, representante de la Asociación Ambientalista de Productores Agropecuarios de Veroes (Asoapraver), indicó que están promoviendo que todos los productores comiencen a producir leche de calidad, ya que, según asegura, “en Venezuela hay escasez de leche de calidad”.
Refirió que desde el estado comenzaron a vender a una empresa alrededor de 2 mil litros y tres meses después (actualmente) ya van por 10 mil litros semanales, es decir, 40 mil litros al mes, considerando que no es mucho, pero que esta va en aumento. Confía en que el año que viene pudieran estar en cifras por encima de los 18 mil litros semanales. “Esto generará que un porcentaje de productores entren a producir buena leche”, afirmó.
Explicó que esta actividad la programaron para mejorar el gremio, unirse más, buscar nuevas oportunidades en conocimientos, ofertas y conocer de nuevos métodos, nuevas razas y elementos con todas las dificultades que se presentan, pero con paso firme a seguir trabajando para convertir a Yaracuy en una potencia de ganadería.
Transición necesaria
Uno de los ponentes fue Antonio Landaeta Hernández, médico veterinario, quien disertó sobre el cambio de la ganadería de lechería tropical a una ganadería de doble propósito tropical, la cual dijo que significa una transición necesaria en la manera de producir para lograr sistemas de producción más eficientes y cónsonos con la situación ambiental que llegó y que viene.
Refirió que todos los estados centrales tienen un potencial de producción inmenso y unas condiciones agroecológicas envidiables lo que se necesita es aprender a trabajarlas.
Julio Miliani, encargado de proyectos ganaderos de la empresa Serimar, cuyo producto principal es el yogurt Yolo, añadió que el objetivo de esta convocatoria es apoyar al sector agropecuario de Yaracuy ya que han implementado una nueva receptoría de leche en fincas del estado, así como de Falcón y motivarlos a que pueden contar con apoyo técnico.
Destacó que están trabajando con ganaderos que tienen producción de leche triple A, considerando que en las fincas tienen ordeño mecánico, plantas eléctricas y obreros entrenados consecuentemente en el uso de equipos de protección personal, de buenas prácticas de fabricación e higiene y mantenimiento de los equipos.
Considera que en el estado hay un potencial bastante marcado debido a la zona geográfica, su tierra y productores.
También participaron como ponentes Rodrigo Agudo quien disertó sobre la evolución de la lechería venezolana y sus cambios estructurales y Omar Cuevas, quien habló de leche mala y mala leche, así como de los puntos básicos para obtener leche de buena calidad.
La actividad fue organizada por Asoapraver y se llevó a cabo en un reconocido hotel de la ciudad.
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