La temporada de calor ha traído consigo una alta producción de leche, sin embargo esto ha derivado en una baja de entre un 5 y 10 por ciento sobre el precio al cual la industria les compra el litro de lácteo a los productores.
“Ahorita es cuando las vacas producen más leche y como no ha habido todavía lluvias, pues las vacas es cuando más leche producen y los precios se están comportando de manera normal, aunque sí hubo una baja de leche sensible, pero esperemos que repunten los precios. Bajaron aproximadamente de un 5 a 10 por ciento a causa de la sobreproducción que hay en el Estado”.
Si bien no hay riesgo de que productores tiren la leche a las calles derivado de la sobreproducción, lo cierto es que en vez de que suba el costo al cual la industria adquiere el litro de lácteo, éste va bajando, pues actualmente se cotiza entre los 6.50 y 7 pesos, siendo que el Gobierno Federal fijó un precio de garantía de 8.20, el cual sólo ha beneficiado a los productores que le venden a Liconsa.
A la par, los precios al público han incrementado de forma exorbitante debido a que “las empresas no tienen límite, no tienen un precio fijo y controlado, y es oferta y demanda”.
