En el contexto de la 59 Asamblea Ordinaria de la Cámara Nacional de la Industria de la Leche (Canilec), el presidente de ese organismo, Miguel Ángel García Paredes, indicó en su discurso que el gremio enfrenta nuevos retos, pues se vislumbra la posible modificación del etiquetado, debido que algunas opiniones indican que no es clara.
En entrevista posterior, el etiquetado frontal es obligatorio, pero ha sido cuestionado por organizaciones no gubernamentales, mientras que la Cámara, aseguró, que está conforme con el etiquetado. “Si los especialistas determinan que eso debe modificarse, entonces que así sea”, dijo.
Comentó que lo único que se pide es que se reconozca el valor nutrimental de la leche y de sus derivados como el yogur y quesos.
Abundó que la necesidad de ello es que México está por debajo del consumo de leche, pues por persona se consumen 50 litros menos que el promedio indicado por la FAO. “Lo que necesitamos, el sector lechero, la cadena completa, primario industriales y gobierno es promover que la leche se consuma más. No es con satanización o epitetos con que la leche se va a consumir más, es con el gran valor nutricional que tiene”, aseveró.
De acuerdo con la Canilec, en México el promedio es de 50 litros por persona, mientras que la FAO alcanza los 130.
Por su parte, Víctor Villalobos, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, México ocupa el 3er lugar como productor de leche en América, seguido de Estados Unidos y Brasil, mientras que a nivel mundial ocupa el lugar 14.
Comentó que el actual gobierno busca fomentar la ganadería con el programa de Precios de Garantía a Productos Básicos, el cual apoya a los pequeños y medianos productores de leche, a quienes se les paga 8.20 centavos el litro.
Más temprano, productores de queso artesanal consideraron la posibilidad de incrementar su producción para el abasto nacional, e incluso sustituir las 130 mil toneladas de queso que México importa anualmente, pero para ello es necesario que se otorguen apoyos.
Por otra parte, García Paredes anunció que la décima edición de la Expo Láctea se realizará del 27 al 29 de marzo próximos en Aguascalientes.
