Productos Lácteos En Un Escenario De Valores Estables Tras Una Nueva Subasta Internacional, Destacó El Inale

El precio promedio para los productos lácteos en el mercado internacional se movió levemente a la baja este martes 15 de octubre, en un escenario definido por la estabilidad, en la segunda licitación del mes en la plataforma Global Dairy Trade – Fonterra, informó el Instituto Nacional de la Leche (Inale).

Esa realidad, y lo positivo de las lluvias que hubo en buena parte de Uruguay, fueron factores destacados por el presidente del Inale.

Global Dairy Trade: movimientos leves

Además de una caída global que, como se verá, es apenas perceptible, destaca que en el producto que por lejos Uruguay más exporta, la leche en polvo entera, no hubo cambios en el valor de referencia para la tonelada.

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Subas y bajas en la mencionada plataforma comercial son de mucha trascendencia para un mercado como el uruguayo, donde entorno al 80% de la leche que se produce tras ser industrializada tiene como destino diversos mercados externos.

Considerando todos los productos, hubo una baja de 0,3% y el valor medio quedó en US$ 3.852 por tonelada.

Lo que sucedió en los últimos 10 registros

– 0,3% el 15 de octubre
+ 1,2% el 1° de octubre
+ 0,8% el 17 de setiembre
– 0,4% el 3 de setiembre
+ 5,5% el 20 de agosto
+ 0,5% el 6 de agosto
+ 0,4% el 16 de julio
– 6,9% el 2 de julio
– 0,5% el 18 de junio
+ 1,7% el 4 de junio

Leche en polvo entera

En el caso de la leche en polvo entera (WMP), como se dijo el producto lácteo de mayor volumen en las colocaciones externas de Uruguay, el precio promedio tuvo este martes una referencia estable con relación a la anterior, quedando el valor en US$ 3.553 por tonelada, nuevamente por encima de un listón de referencia, los US$ 3.500.

Considerando rubro a rubro, el aumento más pronunciado se produjo en el queso cheddar y la baja más pronunciada en el queso muzarella.