El próximo 5 de mayo se celebra el “Día Internacional del Celiaco”, una fecha dedicada a concientizar sobre esta afección autoinmune que en nuestro país padecen más de un millón de personas.

Según datos del Ministerio de Salud, 1 de cada 167 adultos y 1 de cada 79 niños tienen intolerancia permanente a las proteínas de trigo, avena, cebada y centeno (TACC).

“San Ignacio es una empresa que, desde hace más de 80 años, se caracteriza por estar presente en la mesa de los argentinos; desde los desayunos, hasta cumpleaños o picadas con amigos. Para nosotros, esa es una gran responsabilidad y tenemos un pacto de confianza. Por eso, para asegurar la inocuidad de todos nuestros productos observamos todos los protocolos establecidos al efecto”, afirma Alejandro Reca, director de San Ignacio.

El único tratamiento efectivo para la celiaquía es mantener una alimentación libre de gluten de por vida, por lo cual resulta fundamental para todo el universo que sufre la afección, disponer de una oferta completa de alimentos seguros sin TACC.

Es por eso que, tanto los dulces de leche Tradicional y Light, como el queso crema en sus versiones Clásico y Light, la leche chocolatada y su queso azul cuentan con la certificación para garantizar la trazabilidad de los productos.

“Nuestro dulce de leche repostero está libre de TACC, siendo una de las pocas opciones de este tipo en el mercado argentino”, remarca Alejandro Reca. Además, el queso crema no tiene sal agregada, y todos sus productos se ajustan a estándares de elaboración que son garantía de calidad.

“Atendiendo a esta problemática que atraviesa a toda la sociedad y pensando en los consumidores que requieren tales cuidados, desde Establecimientos San Ignacio asumimos un fuerte compromiso al certificar nuestras plantas y productos como aptos para celíacos”, destaca Juan Patricio Anderson, Gerente Comercial de San Ignacio.

Si sos celíaco o alguien de tu familia lo es, San Ignacio te recomienda…

● Leé con atención las etiquetas de los productos.
● Comprá productos que estén etiquetados y que permitan comprobar si están inscriptos como Libres de Gluten.
● Buscá siempre el símbolo sin TACC. Según la ley, los productos alimenticios Libres de Gluten que se comercialicen en el país deben llevar obligatoriamente impreso en sus envases o envoltorios, de modo claramente visible, el símbolo identificatorio.