Ana María Gómez Giraldo, gerente de Aprovisionamiento Agropecuario de Alpina, reveló que la planta pulverizadora, que fue anunciada en enero del año pasado y que permitirá almacenar alrededor de 120 000 litros de leche al día, será estrenado en este segundo semestre.
“La inversión en la construcción de la pulverizadora ha sido de más o menos $18 000 millones y para nosotros es muy importante porque eso va a garantizar la estabilidad de la compra de leche y nos va a generar un portafolio más amplio para nuestros consumidores”, develó para CONtexto ganadero.
Como anunció la empresa, la pulverizadora permitirá leche en polvo en épocas de excedentes y usar esta materia prima local en épocas de escasez para destinarla a la elaboración de sus productos.
La formulación del proyecto inició hace 2 años y la construcción del sitio donde estará ubicada, en Sopó (Cundinamarca), arrancó el año pasado. En estos días están adelantando las pruebas piloto para empezar a procesar la leche de productores del Altiplano cundiboyacense.
Como se ha manifestado en otras ocasiones, los principales aliados de Alpina son los más de 3500 ganaderos que día a día proveen a la compañía de la materia prima con la que se produce más de 500 referencias de productos.
“Hay muy poco servicio de empresas para pulverizar y siendo Alpina una de las compañías más importantes en compra de leche a nivel nacional, nos hacía falta esa herramienta para absorber los excedentes cuando hay sobreproducción de leche en el país”, manifestó Gómez.
Otro de los objetivos es mitigar la entrada de leche en polvo importada cuyo volumen crece con cada año que pasa y que este 2022 está desbordado, superando niveles de años anteriores.
“La idea de Alpina es privilegiar la compra de leche a sus ganaderos, el 100 % de nuestra compra. Nosotros no hemos vuelto a importar leche hace varios años y nuestra idea es privilegiar la producción de leche a nivel nacional de nuestros ganaderos”, anotó Gómez.
