Queso colombiano alcanza oro mundial y reafirma la industria láctea nacional
La quesería artesanal HolaAndes, ubicada en la vereda Monquentiva, municipio de Guatavita (Cundinamarca, Colombia), logró una destacada victoria internacional: su queso Extra Maduro obtuvo la medalla de oro en el concurso World Cheese Awards 2025, celebrado en Suiza.
El certamen reunió 5.244 quesos de 46 países, lo que subraya la magnitud del logro de HelloAndes.
La clave de este reconocimiento radica en la combinación de una receta heredada de los Países Bajos (Gouda de 1847) y la calidad de la leche vaca de libre pastoreo de la zona andina, supervisada por la cooperativa Cooperativa de Lecheros de Guatavita (Colega), junto al trabajo de mujeres jóvenes productoras locales.
El maestro quesero y co-fundador Tobias Rijnsdorp afirmó que “estas medallas son para Colombia y para Monquentiva – Guatavita, donde los productores de la cooperativa trabajan todos los días para ofrecer la mejor leche”.
Este galardón no solo realza la visibilidad del queso colombiano a nivel mundial, sino que también refuerza la idea de que los productos lácteos artesanales del país tienen la capacidad de competir en los mercados gourmet internacionales.
Fuente: CONtexto Ganadero
