Un tazón de leche por la mañana, un café con leche después de comer y un vaso de leche antes de irse a dormir. A pesar de que el consumo de leche ha caído en los hogares españoles en los últimos años —ver gráfico—, muchos ciudadanos todavía mantienen estas costumbres cada día. La leche sigue siendo un producto fundamental en la dieta de los españoles.
FENIL
Consumo de leche en España, según la encuesta de consumo en los hogares del Ministerio de Agricultura.
Ante esta protagonismo de la leche y la importancia que tienen los productos de marca blanca en la cesta de la compra de los españoles, en El HuffPost Life hemos investigado qué empresas están detrás de las marcas propias de las principales cadenas de supermercados: Mercadona, Carrefour, Dia, Alcampo y Lidl.
Mercadona: Covap e Iparlat, entre otras
MERCADONA
Un litro de leche entera de Hacendado, marca blanca de Mercadona.
Dada la relevancia que tiene Mercadona entre los consumidores españoles, su leche Hacendado es una de las más vendidas en España. La más demandada es la semidesnatada. Un litro de este producto cuesta 0,59 euros.
Tradicionalmente, los envases de leche de Hacendado incluyen referencias a cuatro empresas diferentes: Cooperativa Andaluza Ganadera del Valle de los Pedroches, Iparlat, Lactiber y Làctia Agrolimentaria. Para saber cuál de estas compañías ha fabricado un litro en concreto hay que comprobar el número identificación, que aparece escrito dentro de un círculo.
La Cooperativa Andaluza Ganadera del Valle de los Pedroches —que utiliza el nombre comercial de Covap— nació hace más de 60 años, en 1959, en la localidad de Pozoblanco (Córdoba). Esta empresa cuenta en la actualidad con 4.500 ganaderos en las provincias de Córdoba, Huelva, Ciudad Real, Cáceres y Bajadoz, y se ha convertido en el quinto grupo productor de leche del país, con una capacidad para producir 400 millones de litros al año.
Si se compra un litro de leche de Hacendado en un supermercado de Almería, aparece solo el logo de Covap en el lateral, en lugar de esas cuatro referencias a distintas empresas lácteas.
Otros proveedores de leche de Mercadona son la empresa vasca Iparlat, dueña de la marca Kaiku, la leonesa Lactiber y la catalana Làctia Agrolimentaria, esta última vinculada también a Covap.
La cadena de supermercados de origen valenciano, que cuenta actualmente con una red de 1.635 tiendas, difundió hace unos años un mapa en el que detallaba el lugar de procedencia de la leche de vaca que se vendía bajo la marca Hacendado. El objetivo era contrarrestar falsos rumores que entonces aseguraban que la leche de Mercadona tenía origen portugués o francés. En realidad, toda la leche de esta enseña es de procedencia española.
La compañía que dirige Juan Roig trabaja con 3.126 ganaderos en España para la producción de leche de vaca y la fabricación de yogures y queso, según el mapa. La comunidad autónoma con mayor número de proveedores es Galicia, con 866 ganaderos, seguida de Cantabria (436) y Andalucía (400).
MERCADONA
Mapa de ganaderos que trabajan con Mercadona.
Carrefour: Président (Puleva)
CARREFOUR
Un litro de leche UHT de Carrefour.
La cadena de supermercados Carrefour trabaja para su leche de marca propia con la empresa Leche de Galicia S.L., una sociedad integrada dentro del grupo Lactalis Iberia. Se puede comprobar si se mira el número de registro sanitario en el envase (15.01710/LU). Un litro de leche semidesnatada cuesta 0,58 euros.
La multinacional francesa Lactalis llegó a España a principios de los años 80, época en la construyó una fábrica en Villalba (Lugo), en la que se envasaba la leche de la marca Président.
Este grupo mantuvo una estrategia de crecimiento mediante adquisiciones de compañías. Tras hacerse con Lauki en 2003, su maniobra estrella tuvo lugar en 2010 con la compra de Puleva, convirtiéndose en una de las empresas más importantes del sector lácteo en España.
Aparte de la de Villalba, Lactalis Puleva tiene actualmente otras tres fábricas de leche en España, en Nadela (Lugo), Mollerussa (Lleida) y Granada. En 2016 cerró la histórica fábrica de Lauki, situada en Valladolid.
LACTALIS
Mapa con las fábricas de Lactalis en España.
Alcampo: Reny Picot
ALCAMPO
Un litro de leche UHT entera de la marca blanca de Alcampo.
La empresa Industrias Lácteas Asturianas (ILAS) se encuentra detrás de leche de marca propia de la cadena de supermercados Alcampo. Esta compañía, más conocida por su marca comercial Reny Picot, fue fundada en 1960 en la localidad de Anleo (Asturias) y se dedica principalmente a la venta de quesos, leches especiales y mantequilla.
Esta multinacional asturiana con nombre francés —por la fama de los quesos franceses— cuenta con fábricas en cinco países y con filiales en Estados Unidos, México, Francia, Portugal, China y Polonia. Más de la mitad de sus ventas se realizan fuera de España.
Un litro de leche semidesnatada de Alcampo cuesta 0,56 euros, mucho más económico que los 0,85 euros que costaría un litro de leche Pascual en un hipermercado de esta cadena.
Dia: Lactalis y Río, entre otras
DIA.
Un litro de leche de Dia.
La cadena de supermercados Dia cuenta con varios proveedores para la leche de su marca blanca. Uno de ellos es el grupo Lactalis Iberia (Puleva), que también fabrica para Carrefour.
Otro es el Grupo Leche Río, empresa ubicada en Lugo, que hace diez años era una compañía líder en el sector lácteo gallego pero que ha ido perdiendo posiciones con la entrada de actores internacionales. Toda su leche procede de Galicia.
Un litro de leche de vaca semidesnatada de la marca Dia cuesta 0,58 euros.
Lidl: Iberleche (Celta)
MARINA PRATS
Un litro de leche de Milbona, la marca blanca de Lidl.
La leche de vaca de Milbona, la marca propia de productos lácteos de la cadena de supermercados Lidl, también procede de Galicia. En concreto, su envasado lo realiza una compañía llamada Iberleche, ubicada en Pontedeume (A Coruña).
Esta empresa nació en 2015 cuando dos compañías rivales como Leche Celta y Central Lechera Asturiana decidieron fusionar sus negocios de marca blanca. La alianza se reforzó entre 2017 y 2019 con Cooperativas Lácteas Unidas (Feriaco), que recientemeente ha decidido abandonar. Además de la leche de Lidl, Iberleche fabrica para otras cadenas como Dia y El Corte Inglés.
El principal promotor de esta alianza fue Leche Celta, filial del grupo portugués Lactogal, que dispone de fábricas en Pontedeume (A Coruña) y Meira (Lugo), ambas centradas en el envasado de marcas de distribución.
