Los 20 principales procesadores de leche recolectan 212 millones de toneladas de leche, y la lista muestra que más del 25% de la leche producida en todo el mundo se procesa a partir de los 20 principales gigantes lácteos. Esta tendencia se sigue consolidando año tras año, y Dairy Farmers of America encabezó la lista con una recepción en litros de 28.600 millones de litros, alrededor del 3,5% del mercado total.
El poderoso grupo cooperativo Dairy Farmers of Ameríca tiene su central en Kansas City, estado de Misuri, y decena de plantas en todo el país. Es una cooperativa agrícola que representa aproximadamente a 14.000 productores de leche.
Las empresas Lactalis (base en Francia) con 21,7 millones de toneladas de leche, Fonterra (Nueva Zelandia) con 18,7 millones de toneladas y Arla Foods (Dinamarca-Suecia) con 13,7 mill. de tn., le siguen en orden de importancia, quinta se ubica el gigante suizo Nestlé (13,6 mill. de tn.), sexta Friesland Campinas (11,8).
A partir de allí se escalonan, Saputo con 10,5, Amul (India) con 10,3, las gigantes chinas Yili (9,6) y Mengniu (9 millones de toneladas), Glanbia Group de EE.UU, California Dairies, Danone, Agropur, DMK, Muller (Alemania/Reino Unido), Leprino, Land O´Lakes, Savencia y Sodiaal, estas dos últimas francesas.
Fuentes: eDairy News – Todo Lecheria
