Para compensar esta situación, la presidente de Sociedad Rural de Rafaela, Norma Bessone indicó que “ya hemos iniciado un trabajo de investigación, con el asesoramiento de la Universidad Nacional de Rafaela (UNRaf) dentro del Departamento de Historia y de Medios Audiovisuales y con IDESA también estamos trabajando, para relevar lo que es la historia de la lechería en nuestra cuenca”.
“La idea es hacer una recopilación de toda esa información para poder generar un video que se presentaría el año próximo, ojalá con la posibilidad de los presencial para compartir algo tan importante para la institución” finalizó.
