El sector lácteo uruguayo consolida un inicio de año récord en términos de volumen. Según los últimos datos de Conaprole, la remisión de leche a sus plantas industriales experimentó un salto del 21% durante la primera mitad de marzo, confirmando la tendencia alcista que se viene observando desde el cierre del verano.
Los factores del “salto” productivo
Este crecimiento extraordinario del 21% en los primeros quince días de marzo se explica por una combinación de factores climáticos y de manejo:
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Recuperación forrajera: Las condiciones de humedad y temperatura han favorecido una oferta de pasto excepcional, permitiendo que los rodeos expresen su potencial productivo.
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Inversión en reservas: Los productores mantienen una estrategia de suplementación eficiente que, sumada al buen clima, ha disparado los promedios por vaca.
Balance del primer trimestre
El dato de marzo no es un hecho aislado. En lo que va del año (enero-marzo 2026), la remisión acumulada muestra un incremento del 14% respecto al mismo período de 2025. Este volumen adicional representa un desafío logístico y comercial para la cooperativa, que debe colocar estos excedentes en un mercado internacional marcado por la volatilidad del petróleo y las tensiones en el Mercosur.
Perspectivas de precios
A pesar de la mayor oferta de leche líquida, los sólidos (grasa y proteína) se mantienen en niveles competitivos, lo que ayuda a sostener el precio de liquidación al productor. Sin embargo, el sector observa con atención la evolución de la demanda externa, especialmente de Brasil y Argelia, para asegurar que este aumento en la producción se traduzca en una mejora real de la rentabilidad de las familias tamberas.
Fuente: Blasina y Asociados
