Ruiloba ya logró el récord de España en la edición del año pasado, con un queso fresco de 120 kilos para el que utilizó más de 400 litros de leche, pero este domingo ha llevado más allá el desafío y ha conseguido batir la marca europea.
El queso ha sido elaborado ante los asistentes a la feria, que después han podido degustarlo.
La Feria de la Leche, organizada por el Ayuntamiento de Ruiloba y la ganadería Cudaña, con el apoyo de la Consejería de Ganadería de Cantabria, ha celebrado su octava edición en el barrio Trasierra coincidiendo con la festividad de Santa Eulalia.
La consejera de Ganadería, María Jesús Susinos, que ha asistido al evento, ha felicitado a Cudaña por “un hito histórico” que pone el broche a la celebración de una feria que se ha convertido en un referente en la promoción de un producto “de primera calidad, el queso elaborado con leche cruda de Cantabria”, según recoge en una nota de prensa el Gobierno regional.
Además, los asistentes han podido ver de nuevo en acción al cántabro José María de la Serna, que ostenta el récord Guinness por ser la persona que más rápido puede ordeñar una vaca, superando a la máquina de ordeño. EFE
