Los precios mundiales de las subastas de productos lácteos se mantuvieron sin cambios durante la noche del 21 de junio. Los precios generales y los precios clave de la leche entera en polvo (WMP) se mantuvieron estables. Por producto, los precios fueron más mixtos. Los precios de la grasa láctea registraron ganancias sólidas, y los precios de la mantequilla subieron un 5,5%. Los precios de la leche descremada en polvo y el queso cheddar cayeron un 2,3% y un 3,3%, respectivamente.
De cara al futuro, la economista Penny ve 2 posibles disyuntores. Uno es el tan esperado repunte de la demanda de productos lácteos en China y el otro es la producción de productos lácteos de primavera en Nueva Zelanda. “Nuestra opinión es que la demanda de productos lácteos de China aún se presenta y eleva los precios mundiales de los productos lácteos”, dice Penny. “Aunque es cierto que los riesgos son que el esperado repunte de la demanda se extienda aún más”.
Producción mundial de leche
En un informe reciente, Rabobank señaló que si bien la producción mundial de leche sigue aumentando, está perdiendo impulso y que un aumento más lento de la producción podría estabilizar los precios del mercado mundial. El crecimiento se atribuye a las ganancias de la UE y los EE. UU., mientras que Oceanía y América del Sur continuaron viendo una producción más baja en la primera mitad de 2023.
“El clima seco en América del Sur y partes de Europa debe ser monitoreado y podría ser un factor clave que afecte la producción durante el tercer trimestre, particularmente en Europa, enfatiza Rabobank. “Es probable que nuestra perspectiva actual de menor producción en la UE y EE. UU., con un crecimiento limitado en otros lugares, respalde los precios mundiales de los lácteos en el tercer trimestre y hasta 2024”, dice Andrés Padilla, analista senior de lácteos de Rabobank.
Padilla señala que las importaciones chinas de lácteos (equivalente de leche líquida, excluyendo suero) disminuyeron en el primer trimestre de 2023, lo que agregó presión a los precios mundiales ya más débiles en el corto plazo. “Sin una señal inmediata de una rápida recuperación en la demanda de los consumidores, los comerciantes chinos pueden permanecer cautelosos acerca de regresar al mercado, o tal regreso puede estar motivado en gran medida por los precios internacionales competitivos y los esfuerzos para acumular reservas”.
Ingresos de la granja lechera
Según un informe reciente de la Oficina Australiana de Economía Agrícola y de Recursos (ABARES), se proyecta que el ingreso promedio en efectivo de todas las granjas lecheras en Australia en 2022-2023 sea un récord de AUS $ 361,000 (US $ 241,580) por granja, que es un incremento del 10% respecto al año anterior.
Existe una amplia variabilidad entre las granjas, con el 20 % superior de las granjas lecheras proyectadas para obtener un ingreso promedio en efectivo de AUS $ 1,17 millones (US $ 780 000) por granja, con una tasa de retorno promedio de alrededor del 7 %. Se estima que este grupo de granjas representará el 48% de la producción (facturación) de la industria láctea en 2022-2023.
Se prevé que el 20 % inferior de las fincas obtenga un ingreso promedio en efectivo de AUS$66 000 (US$44 170) negativos por finca, con una tasa de rendimiento promedio de -0,9 %. Se estima que este grupo de granjas representa el 12% de la facturación de la industria. Los ingresos agrícolas promedio en efectivo en todos los estados ahora son considerablemente más altos en términos reales que sus promedios correspondientes a más largo plazo (10 años).
Si bien los precios de la leche se encuentran en niveles récord, las condiciones estacionales durante 2022-2023 no han sido ideales en muchas regiones productoras de leche, particularmente en el este de Australia, donde las condiciones excesivamente húmedas obstaculizaron los sistemas de producción de pastoreo y forraje. Como resultado, se espera que la producción de leche por granja sea menor en la mayoría de los estados. Sin embargo, se espera que el efecto positivo de los precios más altos de la leche compense el efecto negativo de una caída en la producción de leche por granja.
Se espera que el forraje suplementario, un elemento de costo importante para muchos productores lecheros, aumente alrededor de un 8 % como resultado del aumento de los precios de los cereales forrajeros. Se espera que las tasas de interés de mercado más altas resulten en costos de interés de las granjas lecheras de un promedio de AUS $ 89,300 (US $ 59,758) por granja, un aumento del 120% con respecto al año anterior.
