La industria láctea de Chile cerró 2025 con un récord histórico de exportaciones de productos lácteos, marcando un avance en su presencia comercial internacional, aunque la balanza comercial del sector sigue siendo negativa, ya que las importaciones superan en valor y volumen a las ventas externas. Esta dualidad refleja tanto oportunidades de expansión como desafíos estructurales para la competitividad del complejo lácteo chileno.
Las exportaciones lácteas del país sumaron US$ 323 millones en 2025, marcando un crecimiento notable respecto al año anterior. Este avance fue impulsado por una mayor salida de productos como leche en polvo, quesos, yogures y otros derivados, que encontraron demanda especialmente en mercados de América Latina, Asia y África, demostrando el potencial exportador del sector chileno cuando se trabaja con productos de valor agregado y calidad certificada.
No obstante, el informe también destaca que las importaciones de lácteos continúan superando a las exportaciones, lo que mantiene una balanza comercial negativa. Esto se explica en parte porque Chile debe complementar su oferta interna con productos importados, incluyendo leche en polvo, ingredientes para la industria alimentaria y formatos que no se producen en volumen suficiente localmente. Esta dinámica indica que, aunque hay resultados exportadores destacables, aún existe una dependencia significativa de compras al exterior para satisfacer el mercado interno.
Desempeño por categorías
Entre los productos que más contribuyeron al récord exportador de Chile en 2025 se encuentran:
-
Leche en polvo y productos reconstituidos: que aprovecharon nichos de mercado con demanda creciente en países vecinos.
Quesos y derivados fermentados: con posicionamiento destacado en segmentos gourmet y especializados.
Yogures y otros productos lácteos elaborados: que reflejan la diversificación del portfolio exportador chileno.
Estos rubros no solo aumentaron el volumen exportado, sino que también impulsaron el valor total de las ventas externas, lo que reafirma la importancia del valor agregado frente a la simple exportación de commodities lácteos.
Claves de la balanza negativa
A pesar de este récord exportador, la balanza comercial negativa del sector lácteo chileno se mantiene por varios factores:
-
Necesidad de importar insumos claves como leche en polvo y otros derivados que no se producen en cantidades suficientes localmente.
-
Competencia de productos importados con precios atractivos en mercados internos, que compiten con la producción nacional.
-
Estructura de costos domésticos que puede encarecer la producción chilena frente a competidores externos.
Esta combinación de factores refleja que, aunque Chile ha alcanzado un hito en exportaciones, no ha logrado revertir la dependencia del mercado externo para equilibrar su demanda interna, un desafío que muchas industrias lácteas de países con mercados pequeños o fragmentados también enfrentan.
El caso chileno pone de relieve tendencias comunes del mundo lácteo en 2025:
-
La diversificación del portfolio exportador es clave para crecer en mercados globales competitivos.
-
Una balanza comercial positiva no depende solo de exportar más, sino de reducir dependencia de importaciones competitivas, lo cual implica mejoras en productividad, eficiencia y enfoque hacia productos de mayor valor agregado.
-
La integración con cadenas regionales y la búsqueda de mercados complementarios son estrategias que pueden ayudar a equilibrar la balanza en el mediano plazo.
En este sentido, Chile se ubica como un ejemplo de cómo un sector lácteo puede alcanzar logros exportadores significativos sin perder de vista los desafíos comerciales que persisten, un punto de interés para otros países que buscan fortalecer su posición en el mercado lácteo global.
Fuente: Fedeleche – Sector lácteo logra récord de exportaciones en 2025 aunque mantiene balanza negativa
https://www.fedeleche.cl/ww5/index.php/noticias/noticias-nacionales/9630-sector-lacteo-logra-record-de-exportaciones-en-2025-aunque-mantiene-balanza-negativa
